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Colomba salata (senza uova)

Colomba salata (senza uova)!!! Protagonista di questo periodo la colomba maggiormente consumata nella variante dolce, ma ultimamente di moda anche nella versione salata.
Questa ricetta è molto semplice e veloce nella preparazione e potete giocare con gli ingredienti come preferite, scegliendo i salumi e formaggi che più amate. Come ben sapete ormai a casa mia l’uovo non è visto di buon occhio😅 quindi l’ho fatta senza uova, ma per dagli comunque un pò di colore ho usato lo zafferano che potete anche non mettere se non vi piace.

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  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gfarina 0
  • 20 gzucchero
  • 1yogurt
  • 350 mllatte
  • 1 bustinazafferano
  • 1 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate
  • Salumi e formaggi a piacere (Circa 300 g in tutto)
  • sale

Strumenti

  • – spatola

Preparazione (guarda il video sopra)

La preparazione della colomba salata (senza uova) è molto semplice e veloce, dato che useremo il lievito istantaneo non dobbiamo aspettare che lieviti ma va in forno subito. Guardate QUI il video!
In un recipiente mettiamo farina, zafferano, sale, zucchero e lievito, mischiamo bene. Aggiungiamo lo yogurt, il latte ed impastiamo per una decina di minuti. Aggiungiamo cubetti di formaggio, salumi a piacere (io ho messo scamorza, salame ungherese, prosciutto cotto e ventricina) ed amalgamiamo bene il tutto. Prendiamo uno stampo per colombe di 750g e mettiamo il composto ottenuto livellando bene su tutto lo stampo. Mettiamo sopra dei semi a piacere tipo girasole, sesamo, zucca, etc.
In forno a 180° a 40 min.
Buon appetito!

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Pubblicato da esplosionedigusto

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