Name: Torta paradiso senza uova
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 125 g farina; 25 g fecola di patate; 100 g zucchero; 75 ml latte; vaniglia; 60 g yogurt bianco naturale; 50 g burro; Mezzo bustina lievito in polvere per dolci; aroma al limone; 150 g mascarpone; 70 ml latte condensato; 4 g gelatina in fogli (2 fogli); 50 g miele

Torta paradiso senza uova

L’ho guardata, l’ho assaggiata e mentre l’assaporavo ho avuto quella sensazione: di essere in PARADISO ed allora l’ho chiamata così! Una torta deliziosa, fatta con due dischi di base ed una crema delicata al mascarpone e la cosa più importante…SENZA UOVA! Devo dire che è una delle migliori torte senza uova fatte fino ad ora!!! Provatela!!!

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione40 Minuti
Tempo di riposo2 Ore
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni8/10
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per la torta paradiso senza uova:

Per la base (2 dischi da 20 cm):

125 g farina

25 g fecola di patate

100 g zucchero

75 ml latte

vaniglia

60 g yogurt bianco naturale

50 g burro

Mezzo bustina lievito in polvere per dolci

aroma al limone

Per la crema:

150 g mascarpone

70 ml latte condensato

4 g gelatina in fogli (2 fogli )

50 g miele

Strumenti

Passaggi

Per la preparazione della torta paradiso senza uova guardate il video QUI.

In un recipiente mettiamo la farina, lo zucchero, la fecola, il lievito e mischiamo. Aggiungiamo il latte, lo yogurt, aroma al limone e vaniglia.

Aggiungiamo il burro fuso ed amalgamiamo. Dividiamo il composto ottenuto in due parti uguali e lo mettiamo in due stampi infarinati da 20 cm. Livelliamo e facciamo cuocere a 180° per circa 15 minuti.

Preparazione crema:

Per prima cosa mettiamo la gelatina a mollo in acqua fredda. In un recipiente mettiamo il latte condensato, il miele, la panna, il mascarpone e montiamo.

Facciamo sciogliere la gelatina sul fuoco con un po’ d’acqua e poi l’aggiungiamo al composto amalgamando bene.

Assemblaggio:

Mettiamo il primo disco cotto e raffreddato (per un risultato più preciso usiamo un anello regolabile per torte ed il foglio acetato).

Mettiamo la crema preparata e livelliamo. Aggiungiamo sopra il secondo disco cotto e raffreddato, pressiamo leggermente poi mettiamo in frigo per qualche ora.