Pasta Archivi ~ Profumo di Glicine

PASTA AL RAGù DI POLPO

Oggi prepariamo un primo piatto speciale al ragù di polpo, se non lo avete mai fatto non potete perdere questa ricetta. Il ragù di polpo non ha nulla da invidiare al classico ragù di carne, anzi, io lo trovo decisamente più gustoso. Forse perché adoro il polpo e lo mangerei… Continua a leggere

Pasta , Sughi

SPAGHETTI TONNO E MAIS

Domani è l'otto marzo, in questo giorno speciale, in cui si festeggia la donna, tutto si tinge di giallo ! In fondo per avere successo in cucina basta solo un po' di originalità e voglia di sperimentare e con un pochino di fantasia è facile creare un piatto sfizioso che… Continua a leggere

Pasta , Pasta Fresca , Primi Piatti

Margherite di zucca e patate al sugo di funghi porcini

Oggi margherite di zucca e patate al sugo di funghi porcini. So già quello che stai pensando: "no, no troppo complicato, non fa per me", ebbene, ti farò ricredere. Certo, fare i ravioli in casa potrebbe spaventare, a partire dalla preparazione della sfoglia che deve essere liscia e setosa e… Continua a leggere

Pasta , Piatti Unici , Primi Piatti

Pasta al forno con carciofi e prosciutto

Il Natale si avvicina e non avete ancora idea di cosa preparare per il pranzo? Lasciatevi tentare da questa buonissima teglia di pasta al forno con carciofi e prosciutto, facilissima e veloce da preparare. Una ricetta semplice ma dal successo assicurato. Continua a leggere

Pasta , Primi Piatti

Pasta alla carbonara con carciofi

Oggi prepariamo la pasta alla carbonara con carciofi, una variante della classica carbonara, ideale in questo periodo in cui i carciofi sono di stagione. Il connubio tra i carciofi e la pancetta affumicata rende questo piatto non solo più invitante e stuzzicante per il palato ma anche più completo, infatti,… Continua a leggere

Pasta , Pasta Fresca , Primi Piatti

Trofie al forno con zucca speck e noci

Le trofie con zucca speck e noci sono un primo molto ricco e saporito da servire anche come piatto unico. Il sugo di condimento è veramente un capolavoro di gusto; La dolcezza della zucca ben si abbina alla sapidità dello speck e il croccante delle noci alternato alla cremosità della… Continua a leggere