Braciola di cotica di maiale
Il mio suggerimento per il pranzo di domani punta dritto alla cucina povera delle nostre nonne: La braciola di cotica di maiale.
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Salsicce al forno con patate e carciofi
Le salsicce al forno con patate sono un piatto appetitoso e molto amato. Con l'aggiunta dei carciofi, però, diventano un piatto unico davvero eccezionale. Vediamo, quindi, come preparare le salsicce con patate e carciofi al forno e i trucchi per un risultato perfetto.
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Arrosto al latte
L'arrosto al latte è un secondo piatto semplice, da preparare con pochi ingredienti. Per preparare l'arrosto al latte è consigliabile una carne dal gusto tenero e delicato come il magatello di vitello (girello), altrimenti quello di manzo, se si preferisce un sapore più deciso. Ma va bene anche un pezzo di…
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Braciole napoletane al sugo
Braciole (vraciole) napoletane al sugo, un classico della cucina partenopea che si prepara per il pranzo della Domenica. A scanso di equivoci diciamo che quella di oggi non è la ricetta del classico ragù (raù) alla napoletana.
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Crocchette di cavolfiore dal cuore filante
Le crocchette di cavolfiore sono un antipasto davvero gustoso e vi posso assicurare che una crocchetta tira l’altra. A seconda delle quantità possono essere servite anche come secondo piatto o come contorno. L’aggiunta dei pezzetti di formaggio filante regala loro quel tocco in più che non può non piacere a grandi e…
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Polpettone ai funghi
Il polpettone ai funghi è un ottimo secondo piatto che accontenta tutti, grandi e piccini. E' morbido e succoso, con un ripieno filante e saporito, insomma è troppo buono per non provarlo !
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