Minestra di pasta e fagioli con le cozze
Minestra di pasta e fagioli con le cozze Ciao a tutti…oggi per pranzo ho rimesso in pentola la pasta e fagioli con le cozze. La ricetta l’ho postata nel mese di agosto scorso e da allora l’ho rifatta tante volte ma non ho mai pensato di rifare le foto, visto che…
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Zeppole di San Giuseppe – ricetta tipica napoletana
Zeppole di San Giuseppe video ricetta con il segreto del pasticciere per ottenere zeppole fritte bellissime, gonfie e sfogliate !
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Lasagna di carnevale – Ricca e appetitosa
Lasagna di Carnevale Il martedì grasso non deve mancare la lasagna di carnevale e se durante l’arco dell’anno si può fare in tanti modi : con verdure, con pesce, praticamente in tutte le salse, in questo giorno è d’obbligo la lasagna al ragù napoletano arricchita con polpettine e formaggi e di tutto…
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Migliaccio napoletano – dolce di carnevale
Migliaccio napoletano – dolce di Carnevale Il migliaccio napoletano è sicuramente il dolce più gettonato in questo periodo che precede il carnevale. Parlo dei dolci che si preparano dalle mie parti, in Campania e precisamente nella mia zona (il vesuviano)! Questa è la ricetta classica del migliaccio napoletano che ha preparato sempre la…
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Cappone della tradizione – ricetta di natale
Il cappone è una ricetta della nostra tradizione, si fa imbottito e rigorosamente cotto in sugo di pomodoro. Ho dato un’occhiata su google e pur trovando tantissime ricette del cappone ripieno, nessuna che si avvicini alla nostra, ne deduco che questa è una ricetta della nostra tradizione, tramandata da generazioni !!…
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Polenta al sugo di spuntature e salsicce
Polenta al sugo di spuntature e salsicce Polenta al sugo di spuntature e salsicce chiamata anche polenta a cucchiarella è un piatto tipico di Morcone e prende il nome dal cucchiaio di legno (a cucchiarella) che viene usato per mescolare la polenta. Morcone è un antico paese del Sannio in…
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