MENU’ SETTIMANALE – dal 2 all’8 novembre -Ricette facili e gustose

Le Lasagne bianche con asparagi, speck e provola è un primo piatto goloso, facilissimo da preparare, basteranno pochissimi passaggi.

Le linguine con arselle è uno dei piatti tipici della Sardegna. Se siete amanti dei primi piatti a base di pesce, provate questa ricetta perchè è davvero molto gustosa.

Adoro i Gnocchetti sardi con sugo di totani, è un primo piatto che accontenta tutti, grandi e piccini . Primo piatto semplicissimo e velocissimo da fare .

La Fregula con arselle è uno dei piatti tipici della Sardegna, la mia amata terra !!Della Fregula con arselle c’è ne sono tante varianti , con il pomodoro fresco, con la passata ,come l’ho preparata io , o addirittura bianca senza sugo.C’è chi la preferisce più asciutta e chi la preferisce più brodosa, da mangiare […]

Oggi, per la gioia di mia figlia Chiara , ho preparato le reginette panna e prosciutto. Nel frattempo che cuocevano le reginette ho preparato il condimento. Piatto molto veloce e saporito . Il prosciutto cotto a trancio lo prendo sempre dal mio salumiere di fiducia. Quando rimangono i culacetti li mette sempre da parte sotto […]

Adoro il minestrone di fagioli, è perfetto per questa stagione. Io solitamente aggiungo anche qualche stinco di maiale. Buonissimo e molto saporito, ma oggi ho deciso di farlo semplice . Provatelo, perchè nella sua semplicità è davvero gustoso.Provate anche la zuppa cereali e lenticchie e la minestra con carciofi, davvero molto semplici e molto buone.

La pasta zucca, salsiccia e gorgonzola è uno dei mie piatti preferiti . Ma devo essere sincera, adoro il gorgonzola e i piatti che lo contengono rientrano nella mia top ten.La salsiccia poi rende il piatto ancora più goloso. La zucca è l’ingrediente padrone di questo autunno. Ci si può preparare di tutto, dal dolce […]

Il calzone di pasta sfoglia con zucchine e speck è una ricetta semplice, veloce e davvero gustosa, perfetta da servire come piatto unico, per una cena sfiziosa o da portare in tavola durante un buffet.

A chi piace il pollo alzi la mano …..piatto antichissimo che piace ai grandi e ai più piccoli…esistono tantissime ricette del pollo ….e visto che e’ il piatto che i nonni preparano spesso ,oggi in occasione della festa dei nonni e del #POLLOARROSTODAY…voglio anche io condividere una ricetta che mia nonna preparava spesso …ali di […]

Oggi ho fatto un piccolo esperimento …e devo dire ben riuscito …queste polpette di verdure croccanti hanno fatto furore…da oggi so come riciclare le verdure bollite …volete la ricetta?? Continuate a leggere … INGREDIENTI; 2 uova verdure bollite (nel mio caso 300 gr di  cavolfiore e 3 carote) olio e sale origano q.b noci moscate q.b […]

E’ ufficiale …adoro i gamberoni alla catalana ….è la prima volta che gli preparo cosi ,oltre alla facilità sono rimasta molto sorpresa anche dal gusto. Io gli ho fatti riposare una notte intera …provateli … INGREDIENTI; 2 kg di gamberoni 1 cipolla  1/2 kg di pomodorini  olio e sale PREPARAZIONE; La prima cosa che ho fatto è […]

Ciao a tutti eccomi tornata con una ricettina molto facile…leggera e molto gustosa.Premetto che io adoro gli spinaci ,e cosi anche la mia bambina …Vediamo la ricetta per realizzare questi buonissimi Hamburger. INGREDIENTI; 3 uova 50 gr di formaggio grattugiato  noce moscata q.b pepe nero q.b sale q.b 100 gr di spinaci lessati pangrattato q.b PREPARAZIONE; In […]

Oggi ho preparato il tonno impanato…un secondo davvero veloce e squisito. Se volete restare leggeri abbinatelo ad un’insalata e siete a posto. Il mio consiglio è di comprare il tonno fresco in pescheria, ma ho provato anche quello surgelato e non è male. Sconsiglio invece quello già impanato e confezionato. Meglio prepararlo in casa con ingredienti […]

Vista la stagione ricca di porcini …sabato mi sono cimentata in questo tortino …davvero molto buono…i miei ospiti hanno apprezzato come sempre!!!!! INGREDIENTI; 3/4 Porcini affettati sottili 3 patate affettate sottili 5/6 fette di spalla cotta formaggio grattugiato sale e pepe olio evo PREPARAZIONE; Dopo aver pulito per bene i funghi affettarli sottilmente… cosi anche le patate…io ho […]

Il cavolo cappuccio con salsiccia è uno dei secondi più facili e veloci che mi capita di preparare spesso, sia in estate che inverno. Infatti mangiato freddo è buonissimo.

Il cavolo verza con carote è uno dei contorni che preparo più spesso, sia in estate che inverno. Infatti mangiato freddo è buonissimo.

Le patate cotte nella friggitrice a d aria , sono state una rivelazione . A noi piacciono tantissimo…

Da quando ho acquistato la Friggitrice ad aria non ho più acceso il forno , se non per qualche torta o pizza. Oggi ho preparato delle verdure che, cotte nella friggitrice ad aria, mi hanno fatto risparmiare tempo. Ormai la uso quasi tutti i giorni, velocizza i tempi e devo dire che usando meno olio […]

Il Purè è uno dei contorni che amo di più, l’ho abbino alla carne, al pesce e persino alle verdure. Oltre a questa versione classica provatelo anche con l’aggiunta della mortadella o delle spezie. Conquisterete tutti.

Le lenticchie in umido, sono un contorno molto sfizioso. Ma sopratutto sano. Io, visto la mia carenza di ferro, le preparo spesso. Non solo a capodanno. sono un ottimo contorno per accompagnare carne o pesce.

Un contorno facile facile ma sopratutto veloce ?? Eccolo qua …verdure gratinate… Facile facile..veloce veloce..

Un po’ di tempo fa ho preparato questa torta….era solo un’esperimento ma si e’ rilevato un’autentico successo…il sapore della nocciola era delicato…non vi dico poi il profumo…squisita davvero… INGREDIENTI; Per la base: 5 uova 80 gr di farina 50 gr fecola 60 gr di farina di nocciole  190 gr di zucchero 1 bustina di vanillina […]

Finalmente riesco a postare questa ricetta che a noi e’ piaciuta tantissimo….Sono i Cantucci che ho fatto a Natale…ebbene si sono un pò in ritardo..ma non volevo non scriverla perché merita davvero… INGREDIENTI; 500 gr di mandorle 500 gr di zucchero 1 limone (la scorza) 1 bustina di lievito 4 uova 600 gr di farina 1 […]

Altro esperimento di Dolce light pienamente riuscito…soffice soffice …a noi è piaciuto tantissimo …sopratutto a me …adoro il caffè….ecco la ricetta …. INGREDIENTI; 100 gr di farina 100 gr di zucchero 6 albumi 4 gr di sale 1 bustina di lievito 1 cucchiaio di caffè solubile 1 tazzina di caffè PREPARAZIONE ; In una ciotola mettere […]

Da quando sto seguendo un programma per perdere peso,?sto cercando di scegliere alimenti più’ leggeri e meno calorici…non per questo pero’ meno gustosi…?? Uno di questi è proprio questo plumcake che ho fatto per una cena tra amici…loro pensavano che io mangiassi solo roba dietetica senza sapore ,ma si sono ricreduti alla grande ….e qualcuno si e’ […]

Far capire ai miei ospiti che ,seguendo uno stile di vita  sano ,possono migliorare la loro condizione fisica,scegliendo  semplicemente i prodotti giusti è stato facilissimo…. E quando hanno assaggiato questo ciambellone light agli  agrumi li ho decisamente conquistati… Piano piano anche loro stanno capendo l’importanza di  mangiar sano… Ma veniamo alla ricetta ecco cosa occorre.. INGREDIENTI: […]

  Altro esperimento con il mio Kefir…che dire riuscitissimo….provare per credere….il mio versilia poi non mi delude mai …sono un’accoppiata vincente. INGREDIENTI; 150 gr di Kefir 3 uova grandi 60 gr di olio 150gr di farina 50 gr cacao amaro 150 gr di zucchero 100 gr di fecola 1 bustina di lievito 50 gr di […]

Ho visto questa torta sul web ,pero’ con le mele,e mi ha incuriosito un po e mi son detta adesso la provo…be che dire sono rimasta molto soddisfatta…è molto morbida e le pesche poi danno quel tocco in più’…ecco la ricettina per voi…   INGREDIENTI;   70 gr di farina 75 gr di fecola 2 uova 100 […]