Oggi ho fatto un piccolo esperimento …e devo dire ben riuscito …queste polpette di verdure croccanti hanno fatto furore…da oggi so come riciclare le verdure bollite …volete la ricetta?? Continuate a leggere …
INGREDIENTI;
- 2 uova
- verdure bollite (nel mio caso 300 gr di cavolfiore e 3 carote)
- olio e sale
- origano q.b
- noci moscate q.b
- 50 gr formaggio grattugiato
- corn flakes q.b
PROCEDIMENTO;
Ho messo le verdure in una ciotola e con la forchetta le ho schiacciate grossolanamente.
Ho aggiunto le uova, il formaggio grattugiato, l’origano ,la noce moscata e ho amalgamato bene.
Ho aggiustato di sale e ho aggiunto un filo d’olio.
Con le mani ho formato delle polpette abbastanza grandi e le ho passate nei corn flakes, sminuzzati leggermente con le mani.
Le ho posizionate in una teglia ricoperta di carta forno ,ho messo un filo d’olio e le ho cotte per circa 20 minuti in forno a 180°.
Buoneeeeeeeeee!!!!!
GUARDATE ANCHE LA VIDEORICETTA…
