Le Ricette con la salsiccia, 24 ricette semplici e gustose, antipasti, primi e secondi piatti in questa raccolta troverete tutte le mie migliori ricette, quelle che vi sono piaciute di più! Gli abbinamenti più tradizionali con la salsiccia sono le patate arrosto, ma si possono servire anche con un mix di verdure al forno. Per i primi piatti vi consiglio il risotto con salsiccia e zucca , posso dirvi che la mia focaccia con la salsiccia è strepitosa provatela e fatemi sapere che ne pensate!
Che differenza c’è tra salsiccia secca e salsiccia fresca? In entrambi i casi abbiamo bisogno dei medesimi ingredienti, pochi, ma di qualità, come ad esempio carne di maiale fresca, magra (circa il 70%) e grassa (circa il 30%), sale, erbe aromatiche, spezie, vino e molto altro ancora.
Tornando invece alla differenza tra le due varianti sta proprio nel fatto che quella secca o stagionata ha bisogno di molto più sale e di un processo di stagionatura che parte da una asciugatura a 20°C per almeno 12 ore, dopodiché viene posta in camere specifiche di stagionatura per almeno 10 giorni. La conservabilità della salsiccia stagionata può arrivare fino a 30 giorni e può essere mantenuta in un luogo fresco e asciutto, mentre quella fresca deve essere consumata entro 3-4 giorni e mantenuta in solo in frigo.
Ricette con la salsiccia: Antipasti
Funghi portobello ripieni di salsiccia
I Funghi Portobello ripieni di salsiccia sono un piatto autunnale gustosissimo! Adoro le ricette con i funghi soprattutto i primi piatti come le penne al baffo con funghi e la pasta al forno con funghi e speck, ma non disdegno neanche i secondi piatti come le scaloppine con i funghi. Oggi voglio condividere con voi […]
Involtini di peperoni con salsiccia
Gli Involtini di peperoni con salsiccia sono un secondo piatto facile e appetitoso. Per preparare gli involtini, dovrete cuocere i peperoni al forno o in friggitrice ad aria, poi farcirli con la salsiccia e arrotolare. Trasferite il tutto in una pirofila e impanare. Qualche minuto di forno e renderà i vostri involtini gratinati ancora più buoni […]
RUSTICHELLA CON SALSICCIA ZUCCHINE E FORMAGGIO
Oggi rustichella con salsiccia zucchine e formaggio. E’ buonissima si prepara in 10 minuti! Se siete in cerca di una ricetta velocissima, provate questa torta gustosissima.Prepararla è davvero semplicissimo, nel mio caso, l’ho farcita con la salsiccia Umbra zucchine grattugiate e galbanino. Questa torta, così farcita, si presta ad essere servita come antipasto o secondo piatto, […]
TORTA DI PASTA SFOGLIA CON SALSICCIA E BROCCOLI
La Torta di pasta sfoglia con salsiccia e broccoli è un rustico molto appetitoso! Per la sua preparazione ho utilizzato la mitica pasta sfoglia già pronta (ma va bene anche la Brisé o pasta pizza) Per la farcia ho messo la salsiccia di maiale, broccoli che in questa stagione sono il top e poi ho […]
Crostini con salsiccia e stracchino
Poca voglia di cucinare… O più semplicemente avete poco tempo? Ecco qui un’dea favolosa ricca di gusto, i crostini con salsiccia e stracchino. Come sempre le cose semplici, sono sempre le più buone! I crostini vengono preparati con un ottimo stracchino e la salsiccia fresca di buona qualità fanno la differenza! Unico problema creano dipendenza, […]
TORTA CON BROCCOLI SALSICCIA E PROVOLA
La TORTA CON BROCCOLI SALSICCIA E PROVOLA è un rustico molto gustoso, facile da fare ed economico.Come vi dicevo la ricetta è semplice da fare!Per la base di questa torta ho usato l’impasto matto è un sorta di brisè senza burro, quindi più leggera, ma se preferite potete anche acquistarla.La farcia è bella carica con […]
Primi piatti con la salsiccia
CANNELLONI FUNGHI E SALSICCIA cosi buoni non li avete mai mangiati
CANNELLONI FUNGHI E SALSICCIA cosi buoni non li avete mai mangiati! Sono un primo piatto ideale per il pranzo della Domenica o per le ricorrenze.Perché sono facilissimi da realizzare, ed altrettanto veloci, inoltre si possono preparare con anticipo e infornare poco prima di mettersi a tavola.E’ un primo piatto appetitoso e diverso dalla solita lasagna al ragù per […]
PASTA AL FORNO CON SALSICCIA
La pasta al forno con salsiccia è un primo piatto ricco di sapore semplicissimo da fare! Un piatto davvero eccezionale, caldo ed avvolgente, stiamo parlando di una ricetta davvero facile e appetitosa, che potete preparare nei giorni di festa. Avete già provato la pasta al forno alla Pugliese e le mezze maniche al forno con […]
Pasta con Salsiccia e Philadelphia
La pasta con salsiccia e Philadelphia è una ricetta semplice e squisita! Viene preparata con ingredienti che sicuramente già avrete in casa: salsiccia, pomodorini e formaggio cremoso. Ricetta appetitosa e super veloce, la potete preparare anche all’ultimo minuto è perfetta da servire se avete ospiti. Avete provato anche il risotto con salsiccia e zafferano o […]
LASAGNE CON SALSICCIA PISELLI E BESCIAMELLA
I grandi classici non deludono mai! Come queste LASAGNE CON SALSICCIA PISELLI E BESCIAMELLA. Primo piatto ricco di gusto e sostanzioso che la Domenica o per le festività non può mancare.Le lasagne sono preparate con molta semplicità con ingredienti che abbiamo tutti in casa: salsiccia, piselli e abbondante besciamella che volendo potete preparare il giorno […]
RISOTTO CON SALSICCIA E SCAMORZA ricetta facilissima
Il RISOTTO CON SALSICCIA E SCAMORZA ricetta facilissima ed eccezionale! Un primo piatto gustoso e avvolgente veloce e semplicissimo da preparare, perfetto da servire in ogni occasione, buonissimo e tanto filante!! Si prepara con pochi e semplici ingredienti che abbiamo sempre a disposizione in casa, andiamo subito a vedere nel dettaglio …RICETTE DEL GIORNO CONSIGLIATE: sbriciolata […]
Pasta con crema di peperoni e salsiccia
La pasta pasta con crema di peperoni e salsiccia è un primo piatto davvero eccezionale! Cremosissima veloce e sopratutto ricca di sapore. La ricetta è davvero semplice e adatta ad ogni occasione, dai forza controllate se avete tutto e correte a prepararla!
Lasagne con salsiccia e stracchino
Con le lasagne con salsiccia e stracchino non si sbaglia mai! E’ un’ottima alternativa ala classica lasagna al sugo che trovate qui Contrariamente da quello che si pensa le lasagne sono un primo pitto semplicissimo da fare, si può preparare in largo anticipo e cuocere 15-20 minuti prima di mettersi a tavola. Se non lo avete […]
LASAGNE CON ZUCCA E SALSICCIA Grande classico che non delude mai
LASAGNE CON ZUCCA E SALSICCIA Grande classico che non delude mai! Sono un primo piatto da sempre molto apprezzato, la ricetta è davvero semplicissima e si può preparare con molto anticipo. E’ ideale per le grandi occasioni e i pranzi domenicali in famiglia. Piatto godurioso, cremosi e con una crosticina in superfice che fà impazzire!!
PASTA CON SALSICCIA E PISELLI AL FORNO
La PASTA CON SALSICCIA E PISELLI AL FORNO è un primo piatto pazzesco! Che piace a grandi e piccini, semplice e informale, ideale se avete ospiti a pranzo.Perfetto se si ha poco tempo a disposizione, ma si vuole stupire tutti con semplicità, con una ricetta da leccarsi i baffi! Ovviamente potete personalizzarla a seconda dei vostri gusti, sostituendo […]
Pasta con salsiccia stracciatella e pistacchi
La pasta con salsiccia stracciatella e pistacchi è un primo piatto buonissimo! Piatto irresistibile facile e veloce. Si tratta di una ricetta cremosa e ricca di sapore, ideale se vi capitano ospiti all’improvviso, ma si adatta benissimo anche alle grandi occasioni. Avete provato anche la versione della pasta con salsiccia al forno o il risotto con […]
Secondi piatti con la salsiccia
Patate e salsiccia in forno
Patate e salsiccia in forno, un piatto unico pazzesco ricco di sapore. La ricetta è ideale per tutta la famiglia semplice e veloce da preparare, infatti basta tagliare a fette le patate e aggiungere la pasta di salsiccia, aggiungete il formaggio e in poche mosse porterete a tavola un piatto da leccarsi i baffi!Leggete anche:
SALSICCIA CON PATATE ALLA PAPRIKA Secondo piatto veloce
La SALSICCIA CON PATATE ALLA PAPRIKA Secondo piatto veloce è un’dea appetitosa per il pranzo di oggi! Un ricetta piatto unico rapida davvero gustosa e facile, si può preparare in largo anticipo.Io ho utilizzato la salsiccia lunga, ma voi potete sostituirla anche con quella corta, inoltre alla salsiccia insieme alle patate ho aggiunto la cipolla […]
SALSICCE ALLA SICILIANA piatto unico facile e veloce
Le SALSICCE ALLA SICILIANA piatto unico facile e veloce è la mia proposta di oggi. Ideale per chi vuole preparare qualcosa di rustico, pratico e ricco di sapore!Ideale per quando si hanno ospiti, ma anche per cene speciali o pranzi domenicali in famiglia, la preparazione di questa ricetta è veramente semplice, io ho utilizzato la […]
SALSICCE AL VINO ricetta facile e appetitosa
SALSICCE AL VINO RICETTA facile e appetitosa secondo piatto ricco di gusto, semplice e veloce da preparare davvero in pochi minuti e con semplici ingredienti che abbiamo tutti in casa. Potrebbe essere un salva cena perfetto quando andate di fretta e avete poco tempo, per la buona riuscita di questa ricetta utilizzate salsicce di maiale […]
Involtini di pollo con salsiccia
Gli involtini di pollo con salsiccia sono un’idea GOLOSA Per stupire a tavola! Ieri sera ho preparato questi squisiti involtini di pollo con salsiccia. Il pollo oramai lo cucino in mille modi, in maniera sempre diversa per renderlo più sfizioso che mai!! Se non lo avete ancora fatto iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per […]
Salsicce peperoni e patate cotte in forno
Le Salsicce peperoni e patate cotte in forno è un classico che non delude mai, ottimo anche come piatto unico, semplicissimo da fare ricco di gusto. Trovo che sia una ricetta perfetta per quando si hanno amici a pranzo o cena, si sporca poco ed è velocissima da fare! Dai vediamo insieme cosa occorre per
MIX DI CARNI ARROSTITE CON OLIVE E CAPPERI
Ospiti improvvisi, e non sapete cosa cucinare? Ecco ho io un’ idea fenomenale! Preparate il MIX DI CARNI ARROSTITE CON OLIVE E CAPPERI. Una ricetta economica e GOLOSA che stupirà tutti, da sfornare e gustare ben calda.Ricetta furba perché si può preparare anche in largo anticipo, insaporendo la carne un paio di ore prima, e […]
CROSTATA DI SFOGLIA CON SALSICCIA E PATATE
Crostata di sfoglia con salsiccia e patate è un rustico facile e sfiziosissimo. Per realizzare questa crostata salata veloce occorre avere dei rotoli di pasta sfoglia, patate lesse, salsiccia fresca e formaggi. La crostata salata è perfetta per essere servita come secondo piatto accompagnato da un’insalata, è ideale per buffet e feste di compleanno, la […]
