Crostata di sfoglia con salsiccia e patate è un rustico facile e sfiziosissimo. Per realizzare questa crostata salata veloce occorre avere dei rotoli di pasta sfoglia, patate lesse, salsiccia fresca e formaggi. La crostata salata è perfetta per essere servita come secondo piatto accompagnato da un’insalata, è ideale per buffet e feste di compleanno, la si può servire calda appena fatta, ma anche a temperatura ambiente, è così appetitosa che sarà difficile non fare il bis!
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Ingredienti
- Energia 1.004,86 (Kcal)
- Carboidrati 68,03 (g) di cui Zuccheri 3,51 (g)
- Proteine 28,16 (g)
- Grassi 69,32 (g) di cui saturi 11,07 (g)di cui insaturi 35,47 (g)
- Fibre 3,67 (g)
- Sodio 1.790,77 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la crostata di sfoglia con salsiccia e patate
Sbucciate le patate, dI seguito tagliatele a cubetti e sbollentatele in acqua bollente saltata per 6-7 minuti.
Scolatele in una terrina e salatele, quindi aggiungete la salsiccia sbriciolata, il parmigiano il formaggio tagliato a cubetti e mescolate il tutto.
Srotolate il primo disco di sfoglia, dopodiché bucherellate la base con i rebbi della forchetta e cospargete la superfice con il pangrattato.
Farcite con il composto preparato e livellate bene con la forchetta.
Con la sfoglia rimasta fate le losanghe come per la classica crostata.
Cuocete in forno a 200°C per 25-30 minuti o fino a doratura.
Come conservare la crostata di sfoglia con salsiccia e patate
E’ possibile conservare la vostra crostata con patate in frigorifero avvolta nella carta di alluminio fino al giorno dopo.
Guarda la video ricetta:
Dosi variate per porzioni
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