CANNELLONI FUNGHI E SALSICCIA cosi buoni non li avete mai mangiati! Sono un primo piatto ideale per il pranzo della Domenica o per le ricorrenze.
Perché sono facilissimi da realizzare, ed altrettanto veloci, inoltre si possono preparare con anticipo e infornare poco prima di mettersi a tavola.
E’ un primo piatto appetitoso e diverso dalla solita lasagna al ragù per la ricetta uso i cannelloni secchi, perfetti perché non hanno bisogno di precottura, mentre per il condimento ho cucinato un ragù veloce con funghi misti e salsiccia.
Ora vi lascio alla ricetta completa di Video un bacione Chicca!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
COME FARE I CANNELLONI SALSICCIA E FUNGHI cosi buoni non li avete mai mangiati
Fate rosolare in una padella capiente, la salsiccia sbriciolata e fate cuocere per 7-8 minuti, sfumate con il vino e di seguito fate evaporare. Per ultimo unite in funghi una presa di sale e il prezzemolo tritato.
Proseguite la cottura, fate cuocere per 6-7 minuti mescolando di tanto in tanto.
Trascorso questo tempo scoprite e lasciate evaporare il liquido in eccesso. Spegnete e fate intiepidire, dopodiché aggiungete tutta besciamella tranne 3 cucchiai, quindi mescolate bene in padella.
In una pirofila mettete la besciamella rimasta, dopodiché con un cucchiaino o una sac à poche farcite i cannelloni con il sugo preparato e disponeteli uno vicino all’altro poi cospargete con il sugo, la mozzarella tagliata a pezzi e il parmigiano grattugiato.
Cuocete in vostri cannelloni in forno preriscaldato a 190°C per 25 minuti circa.
Conservazione
In cannelloni si possono conservare in frigorifero dentro un contenitore ermetico fino a 2 giorni. Si possono congelare se avete utilizzato ingredienti freschi.
Consigli e variazione
Se non vi piace la salsiccia potete sostituirla con carne macinata di vitello. Al posto delle mozzarella potete sostituire con scamorza.
Dosi variate per porzioni
