TORTA PASQUALINA VELOCE Ricetta semplice è un classico del periodo Pasquale è talmente buona, veloce e facile che si potrebbe preparare tutto l’anno.
Io per velocizzare la ricetta ho usato la pasta sfoglia già pronta, inoltre l’ho farcita con biete e le immancabili uova all’interno della torta, che creano l’effetto wow!!
E’ l’ideale da servire come antipasto per il pranzo di Pasqua, ma non solo. Preparatela e vedrete che lascerete tutti senza parole per la sua bontà!
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Antipasti di Pasqua: Danubio furbo pronto in 5 minuti, focaccine morbide velocissime, brioche dolce Pasquale ricetta strepitosa
Ingredienti
Ingredienti per farcire
- Energia 350,68 (Kcal)
- Carboidrati 27,71 (g) di cui Zuccheri 5,24 (g)
- Proteine 11,43 (g)
- Grassi 21,86 (g) di cui saturi 6,06 (g)di cui insaturi 14,82 (g)
- Fibre 2,76 (g)
- Sodio 414,37 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la Torta Pasqualina
Procedimento
Prendete gli spinaci già cotti e già sminuzzati, dopodiché trasferiteli in una ciotola insieme alla ricotta, e 2 uova, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e la noce moscata, quindi mescolate bene ed amalgamate in composto.
Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia sopra uno stampo da cm 24 ricoperto di carta forno, bucatelo con i rebbi della forchetta e cospargerlo di pangrattato, quindi versate l’impasto ottenuto.
Con il dorso del cucchiaio create 4 fossette ben distanziate e mettete su ciascun incavo l’uovo facendo attenzione a non rompe il tuorlo e condite con un pizzico di sale.
A questo punto coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia, sigillate bene i bordi e bucate la superfice con i rebbi della forchetta.
Quindi spennellate la superfice con l’uovo sbattuto, dopoché infornate a 190°C per circa 25 minuti o fino a doratura.
Sfornate e lasciate intiepidire prima di tagliare a fette.
Conservazione
La TORTA PASQUALINA VELOCE si può conservare in frigorifero fino a due giorni.
Consiglio
Vi consiglio di provare anche la versione della Pasqualina genovese
Dosi variate per porzioni
