Tu hai una cosa sola. Lo so.... è fame!

Month: Maggio 2018

Plumcake al limone

Plumcake al limone

Questo è uno dei plum cake più morbidi, umidi e soffici che abbia mai mangiato! Il segreto per renderlo così è il succo di limone che si versa sulla torta appena sfornata e che, piano piano, viene assorbito ed entra nel plum cake rendendolo utilissimo […]

Gnocchi di pane

Gnocchi di pane

Gli gnocchi di pane sono uno dei must dei piatti del riciclo: quante volte ci siamo ritrovati pagnotte e pagnottelle sbocconcellate e ormai diventate dure come pietre? Ecco che scatta il “toto riciclo”: i miei cani non lo disdegnano insieme alla loro pappa! Ma qualche volta mi […]

Fusilli con ricotta verde e pomodorini

Fusilli con ricotta verde e pomodorini

Questa pasta è ottima per la stagione estiva. Velocissima da preparare, si può gustare calda ma anche tiepida è buonissima. Diciamo che può essere una variante “cremosa” della pasta alla crudaiola. Provatela e diventerà un must della vostra tavola estiva!  

Sfogliata speck e brie

Sfogliata speck e brie

Adoro le sfogliate! si preparano in un attimo, non servono troppi ingredienti per il ripieno, anche quando sono sprovvista di uova ma una bella torta salata salverebbe la cena ecco che arriva la sfogliata in soccorso! Questa racchiude l’abbinamento classico, uno dei più buoni secondo […]

Torta di carne ripiena di zucchine

Torta di carne ripiena di zucchine

Quando arriva l’estate mi piace preparare piatti con la carne che si possano gustare freddi.

Torta africana

Torta africana

La torta africana altro non è che il salame dolce, ma mi piaceva l’idea di mantenere il nome originale a questa ricetta che risale a molti anni fa. Era una torta che preparava la prozia di mia mamma, nel secondo dopo guerra.. certo, all’epoca non […]

Crocchette di pollo alle olive

Crocchette di pollo alle olive

Il pollo, si sa, è una delle carni più versatili in cucina:  a me piace davvero in tutti i modi e spesso mi diverte abbinarlo ad ingredienti insoliti: come in questo caso dove, al posto di semplici crocchette di pollo, ho realizzato delle gustose polpette […]

Crostata di ciliegie al profumo di mandorle

Crostata di ciliegie al profumo di mandorle

Questa crostata è nata un po’ per caso.. strada facendo!si perché volevo preparare una crostata con le ciliegie, ma non volevo che fosse la solita crostata, quella classica e neanche quella all’olio… ho deciso di realizzare la “Cherry pie”, la tipica crostata americana dove il […]

Penne ai ceci con zucchine e fontina

Penne ai ceci con zucchine e fontina

Se non avete mai provato la pasta con i ceci di Delverde (non come condimento, intendo proprio nell’impasto!) dovete assolutamente provarla! Io l’ho ricevuta nella Degustabox e appena provata me ne sono innamorata! Forse non tutti sanno (io appunto non lo sapevo!) che la farina […]

Crostata di Pan di stelle con ricotta e ciliegie

Crostata di Pan di stelle con ricotta e ciliegie

Questa crostata è davvero una delizia pur mantenendo la semplicità propria della crostata! Sul web impazzano torte con i Pan di Stelle, creme, mousse, cheese cake e chi più ne ha più ne metta! In questa ricetta ho voluto utilizzare i Pan di Stelle come […]