Chiccamangialatteno

Questi fiorellini di pasta sfoglia, molto scenografici,ma in realtà molto semplici da preparare, sono ottimi come aperitivo o per arricchire un buffet estivo. Possiamo utilizzare le verdure che preferiamo (o quelle che dobbiamo smaltire dal frigorifero!), un coppapasta etra..voilà! Il gioco è fatto! Io ho […]

Immagino la faccia che avete fatto quando avete letto torta dolce alla maionese! Anche io ero un po’ scettica riguardo questo abbinamento a dir poco.. stravagante! Poi però, pensandoci bene, da cos’è carta la maionese? Uova, olio e limone.. tutti ingredienti che nelle torte utilizziamo […]

Quando arriva la primavera e spuntano le prime piantine di menta è il momento ideale per preparare piatti con questa deliziosa piantina aromatica, tanto versatile che si adatta bene a preparazioni dolci e salate. Le sue foglie sono super cariche di profumo,intenso, che non si […]

Questa crostata è davvero una delizia! il croccante della pasta frolla incontra la delicatezza della crema alla ricotta e la dolcezza della confettura di fragole. Un gran dessert, fine pasto di un degno pranzo ma in realtà davvero semplice e rapido da preparare!Io ho utilizzato […]

Il pesto di rucola appartiene alla categoria “sughi salva cena”: pronto in 5 minuti (forse anche meno!), lo preparate mentre la pasta cuoce, tutto a freddo è ideale per i pranzi estivi dell’ultimo minuto! La ricetta originale prevedeva i pinoli, io in casa avevo solo […]

Quando arriva il caldo amo preparare piatti freddi, che non necessitano di sudare per essere cucinati! Di solito ne preparo in grandi quantità cosi da ritrovarmi i pranzi dei giorni successivi gia pronti. Questo vale per me insalate di pasta (cliccate qui per la mia Insalata […]

Le scaloppine al limone sono uno dei piatti più semplici per cucinare il pollo. Ma anche in un piatto così semplice sono nascoste delle difficoltà… da tempo mi chiedevo come riuscire ad ottenere scaloppine morbidissime, saporite, con buon profumo di limone e una salsina delicata […]

Questa torta si prepara in 5 minuti l’orologio! Basta dire che ci va più tempo a lavare ed asciugare i mirtilli che a preparare l’impasto! come si dice è una torta in “muffin style”, cioè quelle preparazioni che non devono essere mescolate troppo perché altrimenti […]

A casa mia tutti gli anni quando arriva la stagione delle fragole, si producono vasi su vasi di confettura. Si sa che l’inverno è lungo, ed è assai piacevole in qualsiasi momento aprire un vaso di confettura che,anche in una fredda giornata invernale, profuma di […]

Quando arriva la primavera, in campagna si trovano tantissimi germogli di luppolo selvatico, che da noi si chiamano laverdin (o luvertin a seconda delle zone). Il loro sapore è molto delicato, ma sono ottimi per risotti, minestre e frittate. Come questa, dove ho abbinato le zucchine e i […]