Tu hai una cosa sola. Lo so.... è fame!

Month: Settembre 2018

Grissini integrali al rosmarino

Grissini integrali al rosmarino

Ho sempre pensato che preparare i grissini fosse piuttosto difficile, che renderli croccanti e fragranti come quelli della panetteria rosse una missione praticamente impossibile e invece mi sono dovuta ricredere completamente! Credo che preparare dei buoni grissini sia più semplice che ottenere un pane soffice […]

Pancakes con lievito madre

Pancakes con lievito madre

Sull’argomento “lievito madre” ci sarebbe da scrivere pagine e pagine, ma visto che io mi sono appena affacciata in questo immenso mondo, non ho la preparazione sufficiente su questo argomento e non voglio rischiare di darvi informazioni errate! La cosa che più mi affascina del […]

Torta Nua alle mele

Torta Nua alle mele

Sul web ultimamente impazza questo tipo di torta, chiamata Torta Nua (e non chiedetemi il perché!.. su questo non sono preparata!!). In realtà altro non è che una semplice torta margherita, sulla cui superficie, prima della cottura vengono versate generose cucchiaiate di crema pasticcera, si […]

Crema pasticcera

Crema pasticcera

La crema pasticcera è sicuramente, insieme al Pan di Spagna, la base di tantissimi dolci, dai più semplici ai più complessi. Mi ci è voluto tempo per trovare la ricetta giusta, quella in cui si esalta il profumo del limone e non ha quel fastidioso […]

Tortine di pere al profumo di arancia

Tortine di pere al profumo di arancia

Da qualche settimana ho iniziato a programmare il menu settimanale: mi da una sorta di sicurezza sapere il lunedì cosa mangeremo nei giorni a seguire, senza dovermi spremere ogni giorno su cosa mettere in tavola, senza essere ripetitiva e con ciò che ho in frigorifero […]

Focaccine allo yogurt in padella

Focaccine allo yogurt in padella

Queste focaccine in padella sono davvero il “salva-cena” per antonomasia! A me capita di prepararle quando proprio non ho né idee per la cena in testa, né un granché di commestibile nel frigorifero! Ma la busta di prosciutto confezionato e il tocco di formaggio non […]

Rotolo al cacao con crema al caffè

Rotolo al cacao con crema al caffè

Quando voglio preparare un dolce veloce, facile e senza troppe difficoltà scelgo sempre un rotolo di pan di Spagna farcito: è la soluzione migliore sia per un goloso fine pasto, per una merenda golosa, o per un buffet con gli amici. Di rotoli farciti ne […]

Torta all’acqua con pere e cioccolato

Torta all’acqua con pere e cioccolato

Questa torta è davvero buona e golosa e sono sicura che chiunque la assaggerà non indoviderà che questa torta è senza burro, senza latte e senza uova! Insomma manca di tutto ciò che, secondo molti, rende buono un dolce, e invece per me questa è […]

Plumcake senza lattosio con prugne e cioccolato

Plumcake senza lattosio con prugne e cioccolato

Quando arriva la stagione delle prugne, il nostro albero ce ne regala in grandi quantità e quindi, oltre a confetture e composte di ogni genere, è d’obbligo preparare almeno una volta a settimana un dolce a base di questo favoloso frutto!