Chiccamangialatteno

Questi giorni sono davvero da bollino rosso, il caldo dopo tanta attesa è arrivato di prepotenza (e mannaggia a voi che lo avete invocato a gran voce!) e con i 40° che mordono fuori dalle finestre proviamo a difenderci come meglio si può. Niente mare, […]

Da un pò di settimane a questa parte ho scoperto la galette bretone, un delizioso e quantomai geniale fine pasto, ottimo come dessert estivo. E’ davvero veloce e facile da realizzare e possiamo liberare la fantasia riguardo la farcitura: il bello della galette è che […]

Il bello di questa pasta è che il condimento si prepara mentre cuoce la pasta, tutto a freddo nel mixer ed è subito pronto! Questa è una variante della classica pasta al tonno, solitamente accompagnata da un sugo appena saltato ai pomodorini che faccio spesso. […]

Non c’è piatto più rappresentativo dell’estate per me che una bella teglia di melanzane gratinate, gustate sotto il gazebo in una sera d’estate in buona compagnia circondati da candele antizanzare alla citronella! Nota poetica a parte, mi piace un sacco preparare le verdure gratinate: quando […]

Stiamo entrando nel vivo della stagione delle zucchine e ogni anno è una sfida con me stessa per cucinare questo versatilissimo ortaggio nei modi più diversi e fantasiosi possibili! Quello che è certo è che ogni anno puntualmente arriva in tavola lo sformato di zucchine, […]

Non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con una buona colazione, sana e genuina. Da qualche tempo, complice il caldo che sta arrivando, ho cambiato le mie abitudini riguardo la prima colazione: al posto del thè prediligo yogurt, frutta fresca, granola, fette biscottate […]

Siamo alle battute finali della stagione degli asparagi ma le nostre asparagiaie non lesinano nel regalarci ogni giorno, complice anche il gran caldo scoppiato in questi giorni, abbondanti raccolti di deliziosi asparagi! Proprio per il loro breve periodo di raccolta, se anche voi siete amanti […]