Chiccamangialatteno

Il bello di questa pasta è che il condimento si prepara mentre cuoce la pasta, tutto a freddo nel mixer ed è subito pronto! Questa è una variante della classica pasta al tonno, solitamente accompagnata da un sugo appena saltato ai pomodorini che faccio spesso. […]

I gnocchi alla sorrentina sono,in assoluto, il mio primo preferito! Anche in pizzeria, se non mi va la pizza, ad occhi chiusi opto per un bel piatto di gnocchi affogati in un buon sugo rosso e super filanti! Amo fare la pasta in casa e […]

Questi burger vegetariani (oserei quasi dire vegani) sono un’ottima alternativa agli hamburger di carne per farcire un buon panino. Sempre più spesso, causa intolleranze o tendenze alimentari più o meno discutibili, troviamo nei legumi dei validi sostituiti alle proteine animali. In casa non siamo grandi […]

Questo piatto è una vera svolta per quanto riguarda le insalate di pasta fredda ideali per l’estate: non avevo mai pensato che anche la pasta ripiena, una volta condita e fatta raffreddare, potesse essere cosi sorprendentemente buona! Complice una confezione di tortelli ricotta e spinaci […]

L’estate in tavola a casa nostra equivale a prosciutto e melone e grandi insalate di riso o pasta fredda, con i condimenti più diversi… e anche più improvvisati! Questa versione della pasta fredda è originale nella sua semplicità! Le verdure sono “apparentemente” grigliate, perché in […]

L’insalata di pasta è il piatto che per me più rappresenta l’estate in tavola: se poi la arricchiamo con verdure fresche di stagione e tonno avremo una super insalatona davvero irresistibile e ottima anche piatto unico! Se come me adorate le insalate di pasta provate […]

La pasta fredda è un must dell’estate! Davvero uno di quei piatti che preparo in grandi quantità cosi da risolvere almeno i tre pasti successivi! E poi più passano i giorni più diventa buona, saporita perché i profumi si amalgamano sempre di più!..una vera delizia! […]

Questo risotto è una bomba! Delicato ma super goloso e cremosissimo grazie alla robiola… potete realizzarlo anche con gli spinaci surgelati e vedrete che conquisterà tutti! Se amate i risotti provate anche  il Risotto alla zucca e gorgonzola , il Risotto con asparagi viola e […]

Gli gnocchi di pane sono uno dei must dei piatti del riciclo: quante volte ci siamo ritrovati pagnotte e pagnottelle sbocconcellate e ormai diventate dure come pietre? Ecco che scatta il “toto riciclo”: i miei cani non lo disdegnano insieme alla loro pappa! Ma qualche volta mi […]

Questa pasta è ottima per la stagione estiva. Velocissima da preparare, si può gustare calda ma anche tiepida è buonissima. Diciamo che può essere una variante “cremosa” della pasta alla crudaiola. Provatela e diventerà un must della vostra tavola estiva!