Spaghetti con tonno e pomodorini del Vesuvio.

Spaghetti con tonno e pomodorini del Vesuvio.
Chissà il perche, ma buona parte della cucina napoletana annovera piatti velocissimi, economici e di una squisitezza da far venire l’acquolina in bocca solo a scrivere la ricetta.

Alle volte gli amici mi parlano di piatti assaggiati, non so dove o quando, descrivendoli come il massimo della cucina, poi assaggiano i miei piatti, specialmente i primi e sono “costretti” ad ammettere(di solito li convinco con un coltello puntato) che le mie preparazioni hanno un qualcosa in più.
La mia cucina deve darmi emozioni vere, non cucino per avere consensi, cucino perche amo farlo ed la mia “amante culinaria”.

Tutti loro mi stanno convincendo a scrivere un libro di cucina, forse un giorno lo farò e non sarò da solo.

Oggi prepareremo gli spaghetti con tonno e pomodorini del Vesuvio, una bontà tutta partenopea da portare in tavola. Ingredienti ed eccellenze del nostro territorio in uno sposalizio gustosissimo che fa della semplicità il suo punto forte.
Il piatto e un’altra mia creatura(chiunque si riconoscerà in questa ricetta può dire la sua). Non cerco i like, ma sapere che uno di voi l’abbia cucinata ed apprezzata.