La mia tisana di foglie di carciofo e semi di finocchietto selvatico.
In questo periodo utilizziamo molti carciofi per le nostre ricette e inevitabilmente le foglie più coriacee le eliminiamo. Da oggi spero di darvi un consiglio giusto anche perché le utilizzeremo per una buona e gustosa tisana.
La cinarina…… Non vi viene in mente nulla? Io mi ricordo una pubblicità di Ernesto Calindri che seduto ad un tavolo al centro della strada e immerso nel traffico sorseggiava il suo cynar una bevanda a base di carciofo. Ebbene la cinarina contenute nelle foglie di carciofo insieme alla similarina sono dei potenti antiossidanti ed ipocolesterolemizzanti.
L’aggiunta dei semi di finocchietto ne potenzia il potere digestivo e visto che sicuramente lo berremo con un dolcificante utilizziamo il miele un’antibiotico naturale che utilizzato insieme alla curcuma sarà anche un “potente” antinfiammatorio. Poi per depurare il fegato e un toccasana e ci aiuta a eliminare anche le tossine.
Una tisana che si può prendere sia fredda che calda. Per avere un maggiore effetto beviamola la sera dopo avere cenato.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La mia tisana di foglie di carciofo e semi di finocchietto selvatico.
Laviamo i carciofi e togliamo le foglie esterne più coriacee (01). Mettiamo l’acqua in una pentola a bollire e al momento che inizia il primo bollore aggiungiamo le foglie dei carciofi (02) e i semi di finocchietto (03).
Facciamo bollire il tutto per 15 minuti (04) e appena tiepido lo filtriamo (05). La tisana e pronta ma possiamo dolcificarla anche con il miele cosa che io ho fatto (06).
Ottimo depurativo per il fegato e aiuta a liberarci delle tossine, grande digestivo e che aggiungere…… Buona Digestione e alla prossima ricetta.
Dosi variate per porzioni