Oggi propongo un primo piatto semplice, veloce ma molto saporito e gustoso i paccheri con verdure svuota frigo, un piatto cremoso e molto appetitoso.
E’ una ricetta veloce realizzata con un avanzo di verdure in frigo, potete sempre variare e personalizzare questo piatto in base a quello che avete anche voi in frigo, a me capita sempre che rimangono piccoli pezzi e allora più volte unisco per preparare sia primi piatti che frittatine.
Paccheri con verdure
- Ingredienti:
- 2 carciofi
- 1/2 cipolla
- 1 zucchina
- 2 pomodori
- 1 carota
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 cucchiai pieni di formaggio cremoso
- 4 cucchiai di olio
- 150 ml di acqua
- sale q.b.
- grana padano grattugiato q.b.
- 200 gr. di paccheri
Procedimento per i paccheri con verdure
Tritare la cipolla e inserire in una padella con olio rosolare per qualche minuto poi aggiungere i cuori di carciofi tagliati a pezzettini, già puliti dalle foglie esterne e la carota tagliata a rondelle, saltare in padella il tutto per pochi minuti. Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati a pezzetti, rosolare ancora, versare il sale, l’acqua e cucinare lentamente a fuoco basso per circa 10/15 minuti.
Intanto mettere a bollire l’acqua per la pasta, cuocere per i minuti stabiliti e poi scolare.
Aggiungere i paccheri al sugo pronto in padella, inserire anche il formaggio cremoso, amalgamare bene gli ingredienti, deve risultare un sugo bello cremoso.
Spolverare con un pò di grana grattugiato e servire
NOTE
Abilita le notifiche push per ricevere gratis le mie ricette sul tuo smartphone, trovi il modulo in alto a destra.
Trovi anche questa novità su messenger, puoi attivare il mio canale gratis, dalla pagina fb, per ricevere tre delle mie migliori ricette al giorno.
Se ti è piaciuta la ricetta condividila sul tuo profilo, ed invita i tuoi amici a visitare il mio blog, per gli aggiornamenti diventa fan della mia pagina
facebook. Istagram Pinterest twitter YouTube
Per le altre ricette torna alla HOME e sfoglia il ricettario
I think the admin of this website is really working hard in favor of his site, for the reason that here every stuff is quality based stuff.
Grazie!
Thanks