Gli champignon trifolati sono un contorno che preparo spesso, soprattutto quando mi avanzano i gambi dei champignon ripieni, piace a tutta la famiglia e non è molto calorico.
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Champignon trifolati
- Ingredienti:
- 10 champignon
- 3 spicchi di aglio
- olio e.v.o q.b.
- prezzemolo fresco
- acqua q.b.
Procedimento:
Pulite i funghi, togliete la pelle esterna e scavate un pò la parte nera all’interno, lavate bene ed affettate.
In una padella rosolate appena gli spicchi di aglio con dell’olio, versate i funghi affettati, rosolate bene a fiamma alta, salate, aggiungete qualche rametto di prezzemolo, un pò di acqua o se preferite del vino bianco, coprite e lasciate cuocere lentamente fino a portare a cottura circa 10 minuti.
Quando gli champignon trifolati sono pronti servite con ciuffetti di prezzemolo fresco.
NOTE
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