Tartine di uova e avocado un ANTIPASTO SFIZIOSO, anzi, sfiziosissimo che preparerete con pochi ingredienti e che andrà bene anche se avete amici celiaci e cena perchè è senza glutine visto che come base per le tartine ho utilizzato fette di uova sode. So che, come me, avete degli amici intolleranti al glutine e quando sentono nominare le tartine pensano sempre alle classiche con il pane come le TARTINE AL SALMONE ma queste sono tartine ma preparate con le UOVA SODE e la crema salata di avocado molto simile alla salsa guacamole! Sono certa che con queste tartine di uova e avocado riuscirete a stupire tutti e farete un figurone! Se vi piacciono le TARTINE SFIZIOSE e tutti gli antipasti delle feste facili e veloci non potete perdervi le tartine di uova e avocado! Le proverete a fare? Fatemi sapere se vi sono piaciute! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per le tartine di uova:
Per la crema salata di avocado:
Preparazione
Per la crema salata di avocado:
In un bicchiere alto dai bordi stretti mettete il formaggio spalmabile e il parmigiano grattugiato.
Prendete l’avocado, sbucciatelo e togliete il nocciolo.
Mettete la polpa di avocado nel bicchiere insieme agli altri ingredienti e frullate con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Per le uova sode:
Mettete le uova in una pentola coperte con acqua fredda e accendete il fuoco.
Aspettate che l’acqua arrivi al bollore poi fate cuocere per 8 minuti.
Scolate le uova e passatele sotto all’acqua fredda del rubinetto per raffreddarle, in questo modo sarà più facile sgusciarle.
Sgusciate tutte le uova e tagliatele a fettine di circa 1 centimetro per il verso orizzontale.
Per le tartine di uova e avocado:
Mettete le fette di uova sode su un piatto e la crema di avocado in un sac a poche.
Decorate con la crema di avocado tutte le fettine di uova sode.
Aggiungete un pezzetto di salmone affumicato sulla crema di avocado e prezzemolo tritato fresco oppure erba cipollina o aneto.
VARIANTI E CONSIGLI
Ovviamente potete usare la crema di avocado o anche mousse di tonno o mousse di salmone o mousse di prosciutto.
Potete non mettere salmone affumicato per un piatto vegetariano.
Utilizzate avocado maturo ma non molle.
Potete sostituire formaggio spalmabile con ricotta o mascarpone.
Se vi è piaciuta la ricetta per la tartine di uova con avocado e salmone forse potrebbero interessarvi anche le TARTINE DI POLENTA ROBIOLA E SALMONE e anche le Mini cheesecake salate oppure i Cannoli salati farciti o anche l’Albero di Natale di formaggio e le Stelle di polenta.
Conservazione
Le tartine di uova e avocado sono buone appena fatte. Potete conservarle in frigo per due giorni, la crema di avocado tenderà a scurirsi.
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Dosi variate per porzioni