Stelle di polenta uno dei miei ANTIPASTI DI NATALE o ANTIPASTI SFIZIOSI o meglio, un antipasti delle feste facili e veloci! Infatti queste stelle preparate con polenta, gorgonzola e noci sono buonissime e facilissime da preparare. L’anno scorso ho preparato i CROSTINI DI POLENTA AL FORNO e i CROSTINI POLENTA E FUNGHI e quest’anno ho deciso di rendere la tavola ancora più natalizia creando delle stelle. Si sa che la polenta si sposa benissimo con il gorgonzola e infatti ho fatto anche Crema di Gorgonzola e bastoncini di POLENTA. Queste stelle di polenta possiamo inserirla nel menu di RICETTE DI NATALE VELOCISSIME perchè potete anche utilizzare la polenta precotta in panetto e farete ancora prima, è perfetta anche come ANTIPASTI PER LA VIGILIA DI NATALE e non dimenticatevi anche le tartine di polenta robiola e salmone. Provate le mie stelle di polenta con gorgonzola e fatemi sapere se vi sono piaciute. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la polenta:
Per guarnire
Preparazione
Per preparare le stelline di polenta ho usato la polenta istantanea ma potete usare anche la polenta precotta in panetto che troverete nel banco frigo e vi basterà solo affettarla.
Per la polenta:
In una pentola mettete la dose di acqua e il sale.
Portate a bollore l’acqua e, quando bollirà, versate a pioggia la polenta istantanea mescolando con una frusta a mano in modo da non creare grumi.
Mescolate e cuocete la polenta per 8 minuti poi spegnete il fuoco e lasciatela riposare qualche minuto.
Versate la polenta calda in una teglia grande rettangolare con carta forno.
Per le stelle di polenta:
Livellate bene la superficie della polenta in modo da avere uno spessore uniforme.
Lasciate raffreddare e rassodare la polenta ci vorranno circa 15 o 20 minuti.
Con gli stampini da stelline create tante stelle di varie dimensioni o tutte uguali.
Posizionate tutte le stelle di polenta su una teglia con carta forno.
Scaldate le stelline in forno preriscaldato ventilato a 180° per 2 minuti in modo che il gorgonzola si sciolga leggermente.
Sfornate e Mettete sopra alle stelline di polenta un pezzetto di gorgonzola e una noce.
il gorgonzola si scioglierà con il calore delle stelline.
Servite le stelline di polenta calde.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete mettere tutti gli scarti delle stelline in una teglia con formaggi e besciamella e gratinarli in forno per 20 minuti a 200°.
Potete usare polenta istantanea classica o integrale.
Potete usare gorgonzola o brie o altro formaggio.
Sconsiglio la mozzarella.
Se vi è piaciuta la ricetta per le stelline di polenta forse potrebbero interessarvi anche Polenta e salsiccia o anche la Polenta taragna oppure la Polenta concia e le Rosette di polenta.
Dosi variate per porzioni