Cannoli salati farciti uno degli ANTIPASTI CON LA PASTA SFOGLIA PER NATALE facilissimo, buonissimo che potrete preparare di tanti gusti diversi, ideali anche per il MENU DI NATALE e per il Menu di Capodanno 2025. Preparare i cannoli salati farciti sarà davvero velocissimo, vi basterà preparare preparare i cannoli di pasta sfoglia (se volete potete provare a fare la PASTA SFOGLIA FATTA IN CASA) e mentre i cannoli cuociono in forno preparate velocemente e senza cottura sia la MOUSSE DI PROSCIUTTO, la MOUSSE AL SALMONE e la MOUSSE DI TONNO e altre Creme per tartine e mousse salate tutte perfette per farcire i vostri cannoli salati. Prima di cuocerli in forno potete spennellarli con tuorlo oppure latte e mettere sopra i semi di sesamo per renderli ancora più belli. Volete provare a preparare insieme a me i cannoli salati farciti? Provateli anche voi e fatemi sapere se vi sono piaciuti. Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per i cannoli farciti:
Per la mousse di prosciutto:
Per la mousse di salmone affumicato:
Per la mousse di avocado:
Strumenti
Preparazione
Per preparare i cannoli di sfoglia:
Srotolate la pasta sfoglia rettangolare e tagliatela a strisce di un centimetro circa per il verso orizzontale.
Prendete i cilindri di metallo leggermente oleati e arrotolate ogni striscia di pasta sfoglia sovrapponendole leggermente.
Posizionate il cannolo di pasta sfoglia su una teglia con carta forno.
Create in questo modo tutti i cannoli di pasta sfoglia e spennellateli con tuorlo oppure uovo intero sbattuto o anche con latte.
Per cuocere i cannoli di sfoglia:
Aggiungete i semi di sesamo sopra ai cannoli di pasta sfoglia.
Cuocete i cannoli di pasta sfoglia in forno preriscaldato ventilato a 200° per 10 minuti circa fino a che saranno cotti e dorati.
Sfornate i cannoli di pasta sfoglia, lasciateli raffreddare poi toglieteli delicatamente dai cilindri di metallo.
Per la mousse di prosciutto:
In un bicchiere di plastica alto e dai bordi stretti mettete il formaggio spalmabile e il parmigiano grattugiato.
Unite le fette di prosciutto cotto leggermente spezzettate con le mani.
Frullate con il frullatore ad immersione e contemporaneamente aggiungete la panna fresca liquida a filo fino ad ottenere una crema omogenea e liscia.
Per la mousse di salmone:
In un bicchiere di plastica alto e dai bordi stretti mettete il formaggio spalmabile insieme alle fette di salmone affumicato.
Frullate con il frullatore ad immersione.
Unite a filo la panna fresca liquida continuando a frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
Per la crema salata di avocado:
In un bicchiere di plastica alto e dai bordi stretti mettete il formaggio spalmabile e il parmigiano grattugiato.
Sbucciate gli avocado, togliete il nocciolo e aggiungete la polpa di avocado ai formaggi.
Frullate con il frullatore ad immersione per qualche minuto fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Le vostre creme di farcitura sono pronte, mettetele in 3 sac a poche diversi e tagliate la punta con le forbici.
Per farcire i cannoli salati:
Prendete un cannoncino di pasta sfoglia alla volta e farcite con le creme che avete preparato.
I cannoli salati farciti sono già pronti, se volete potete decorare le estremità con granella di pistacchi o di mandorle o di nocciole.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete spennellare i cannoli con uovo intero sbattuto o tuorlo sbattuto o con latte.
Potete non mettere i semi di sesamo o potete sostituirli con formaggio grattugiato.
Fate raffreddare bene i cannoli prima di toglierli dai cilindri di metallo.
Potete usare i coni di metallo invece che i cilindri.
Potete sostituire il prosciutto cotto con mortadella.
Nella mousse di avocado non è neessaria la panna.
Se vi è piaciuta la ricetta per i cannoli di sfoglia farciti forse potrebbero interessarvi anche i CONI DI SFOGLIA CON RICOTTA E SALMONE o anche la CREMA DI TONNO oppure i CANNOLI DI PARMIGIANO e le GIRELLE AL SALMONE.
Conservazione
I cannoli di sfoglia farciti sono buoni appena fatti. Potete conservarli in frigo per 2 giorni, ma tenderanno a diventare molli. Potete preparare i cannoli di sfoglia e le mousse con qualche giorno di anticipo per poi farcirli in cui li servirete.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso creare i cannoli dolci?
Vi basterà sostituire i semi di sesamo con zucchero semolato e creare la farcitura con creme dolci.
Posso farcire con mousse di tonno?
Potete sostituire il salmone affumicato con 150 g di tonno sott’olio sgocciolato.
Posso creare cannoli e creme e farcirli il giorno dopo?
Sì, vi consiglio di farcirli al momento di servirli in questo modo la pasta sfoglia non diventerà molle.
Dosi variate per porzioni
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