Pollo zucca e patate al forno una delle mie RICETTE CON IL POLLO autunnale, una variante delle classiche Cosce di pollo al forno con patate più gustosa perchè, insieme alle patate, ho deciso di aggiungere anche la zucca! Eh si, un’altra RICETTE CON LA ZUCCA direte e avete anche ragione, è vero, ma dopo aver fatto come contorno ZUCCA E PATATE al forno ho deciso di provare aggiungendo anche il pollo e vi assicuro che la zucca fatta con il pollo e le patate è buonissima e rende il “banale” POLLO AL FORNO molto più autunnale e gustoso! Io ho aggiunto rosmarino ma voi potete aggiungere anche alloro, salvia e tutte le erbe aromatiche e spezie che preferite! Se preferite un piatto più cremoso e anche più veloce da preparare vi consiglio il PETTO DI POLLO ALLA ZUCCA ma vi assicuro che con il pollo zucca e patate al forno, farete mangiare la zucca davvero a tutti! Ci sono riuscita anche io! Preparate insieme a me il pollo zucca e patate al forno e fatemi sapere se vi è piaciuto! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per pollo e zucca al forno:
Preparazione
POLLO: potete usare pollo in parti o pollo intero, cambieranno leggermente i tempi di cottura.
ZUCCA: potete usare qualsiasi varietà di zucca.
Per preparare il pollo zucca e patate:
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi.
Tagliate la zucca a fette, togliete i semi e la buccia e tagliatela a cubotti più o meno della stessa dimensione delle patate.
Mettete patate e zucca in una ciotola e condite con olio extravergine di oliva.
Unite il sale grosso e il rosmarino.
Aggiungete il pollo in parti e mescolate in modo che si condisca completamente tutto.
Per cuocere il Pollo zucca e patate al forno:
Mettete tutti gli ingredienti nella teglia ben allargati, se volete potete direttamente condire pollo zucca e patate direttamente nella teglia.
Cuocete il pollo zucca e patate coperto da carta argentata o da carta forno in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti poi togliete il foglio di carta argentata e prolungate la cottura per altri 15 minuti circa.
Sfornate pollo zucca e patate e servitelo ben caldo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare pollo in pezzi o pollo intero.
Potete usare qualsiasi varietà di zucca.
Potete aggiungere erbe aromatiche o spezie a vostro piacere.
Potete cuocere il pollo con zucca e patate anche in friggitrice ad aria.
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Conservazione
Il pollo zucca e patate al forno è buono appena fatto. Potete conservarlo in frigo per due giorni e scaldarlo in forno o nel forno a microonde.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare petto di pollo?
No perchè la cottura di patate e zucca è più lunga.
Devo sbollentare zucca e patate prima di cuocerle al forno?
Non è necessario sbollentarle ma se volete potete farlo.
Dosi variate per porzioni