Girelle al salmone uno dei miei ANTIPASTI SFIZIOSI davvero velocissimo e facilissimo da realizzare! Le girelle salmone e pistacchi sono una delle mie RICETTE CON IL SALMONE che piace a tutti, ma proprio tutti perché per prepararli ci vogliono davvero pochi minuti e sono buonissime. Le girelle al salmone sono perfette da servire nel vostro MENU DI NATALE FACILE ma anche nel CENONE DI CAPODANNO, potete usare ROBIOLA FATTA IN CASA o PHILADELPHIA FATTO IN CASA, ma ovviamente potete anche comprarlo come ho fatto io. Per preparare lo stesso ripieno delle girelle salmone e pistacchi per gli ALBERO DI TRAMEZZINI oppure negli Spiedini di tramezzini ! Se anche a voi è venuta fame e volete una ricetta buonissima ma anche facilissima non aspettate, preparate gli ingredienti per fare insieme a me le girelle salmone e pistacchi poi fatemi sapere se vi sono piaciute. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per la crema di formaggio:
Lavate e asciugate la rucola.
Tritate grossolanamente la rucola al coltello o con la mezzaluna.
Mettete il formaggio spalmabile in una ciotola e unite la rucola tritata, il pepe e mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.
Per le girelle al salmone:
Prendete il pane da tramezzini e mettetele sul piano da lavoro.
Spalmate la crema di formaggio spalmabile e rucola sul pane da tramezzini coprendo tutta la superficie e facendo uno strato sottile.
Stendete le fette di salmone affumicato sulle fette di pane da tramezzini.
Arrotolate il pane da tramezzini farcito dal lato lungo.
Avvolgete il rotolo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per 30 minuti o in freezer per 10 minuti in questo modo potrete affettare il rotolo più facilmente.
Tagliate a fette spesse il rotolo di pane da tramezzino.
Per terminare
Spalmate un velo di formaggio spalmabile su un solo lato di ciascuna girella al salmone.
Passatele poi le girelle una ad una nella granella di pistacchi.
Disponete le girelle al salmone su un piatto da portata e servite subito, oppure riponete in frigo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare sia burro morbido che formaggio fresco spalmabile ma anche robiola o ricotta.
Potete sostituire il salmone affumicato con prosciutto cotto o crudo oppure speck o anche mortadella.
Potete mettere anche pate di olive o pesto per una versione vegetariana oppure mousse di salmone o mousse di tonno per una versione di pesce.
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Dosi variate per porzioni