Cheesecake basca o torta bruciata una delle RICETTE CHEESECAKE più buona che abbia mai mangiato, una cheesecake cotta tipica della città di San Sebastian nei paesi Baschi molto simile alla NEW YORK CHEESECAKE e alla CHEESECAKE GIAPPONESE ma con sopra una colata di cioccolato al latte che la rende ancora più golosa. Se vi sono piaciute la CHEESECAKE ALLO YOGURT e la CHEESECAKE ALLA RICOTTA non potete perdere la ricetta di questa cheesecake basca perchè è davvero buonissima e facile da preparare, volete provarla? iniziamo a farla insieme e fatemi sapere se vi è piaciuta. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per accompagnare
Preparazione
In una ciotola mettete il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo e mescolate con la frusta a mano.
Unite le uova e mescolate.
Unite anche l’amido di mais e mescolate ancora con la frusta a mano.
Unite la panna fresca liquida non montata e l’essenza di vaniglia.
Mescolate e uniformate il composto per la cheesecake basca.
Prendete una teglia da 22 centimetri e rivestitela con carta forno.
Versate all’interno della tortiera il composto per la Cheesecake basca.
Cuocete la Cheesecake basca in forno preriscaldato ventilato a 180° per 50 minuti circa fino a che sarà cotta e molto colorita sulla superficie.
Sfornate la Cheesecake basca e lasciatela raffreddare.
Quando servirete la Cheesecake basca fatelo con una colata di cioccolato al latte fuso sopra.
Potete leggere COME SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO.
VARIANTI E CONSIGLI
Per questa ricetta vi consiglio di non fare cambiamenti sia di dosi che di procedimento e scelta degli ingredienti perchè non verrebbe allo stesso modo tuttavia potete provare a sostituire il formaggio spalmabile con ricotta.
Io ho usato uova medie.
Potete aromatizzare con essenza di vaniglia o con scorza grattugiata del limone.
Potete non fare la copertura di cioccolato al latte fuso o usare cioccolato fondente o bianco.
Se vi è piaciuta la ricetta per la Cheesecake basca forse potrebbero interessarvi anche la CHEESECAKE AI 3 CIOCCOLATI o anche la CHEESECAKE AL PISTACCHIO oppure la CHEESECAKE AGLI AMARETTI.
Dosi variate per porzioni
Per chi non avesse forno ventilato,che temperature deve impostare? Grazie