Pasta di mezzanotte uno dei classici PRIMI PIATTI VELOCI CON LA PASTA ma forse davvero il più veloce perchè come per la PASTA CON LA CREMA DI ACCIUGHE o le Fettuccine all’Alfredo o anche Pasta del principe o la PASTA ALLA CARRETTIERA praticamente puoi cucinarla in 10 minuti e probabilmente avrete tutto in casa per farla quindi non dovrete nemmeno uscire a fare la spesa. Ormai avete capito che io adoro le ricette così e ne cerco sempre in continuazione per farle conoscere anche da voi perchè sono sicura che vi piacciono, vero? Forza allora, venite in cucina con me e iniziamo a preparare insieme la pasta di mezzanotte. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Prendete le olive verdi e le acciughe insieme ai capperi e tagliatele a coltello abbastanza finemente.
Aggiungete anche le olive nere e fate un battuto a coltello.
Unite il tonno sott’olio sbriciolato con le mani e unitelo nella ciotola insieme al resto degli ingredienti.
Unite olio extravergine di oliva e mescolate bene.
Unite la pasta cotta e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta e prezzemolo tritato fresco e mescolate in modo da condire bene tutta la pasta di mezzanotte.
Servite la pasta di mezzanotte calda o fredda.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare qualsiasi tipo di pasta.
Potete saltare la pasta di mezzanotte in padella per un paio di minuti.
Aggiungete sale solo se necessario perchè olive e acciughe sono già molto saporite.
Aggiungete il prezzemolo anche solo sopra al piatto.
Potete aggiungere aglio tritato.
Potete aggiungere scorza di limone grattugiata.
Potete frullare tutti gli ingredienti se volete fare ancora più velocemente.
Se vi è piaciuta la pasta di mezzanotte forse potrebbero interessarvi anche la Pasta alla pantesca o anche la Pasta alla eoliana oppure la PASTA ALLA SIRENA o anche gli SPAGHETTI ALLA GENNARO.
Dosi variate per porzioni