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GNOCCHI FATTI IN CASA

Gnocchi fatti in casa ma non solo di patate, una raccolta con le mie migliori ricette di gnocchi fatti in casa facili da preparare e buonissimi che potete condire come preferite sbizzarrendovi a seconda della stagione. Ormai sapete che io adoro gli gnocchi sia perchè mi piacciono tantissimo e sia anche perchè cuociono in pochissimi minuti e sono di facile realizzazione allora ho pensato a quanti come me adorano gli gnocchi fatti in casa e a quanti magari servirebbe la ricetta perfetta per prepararli e allora ho pensato di raccoglierli tutti in un’unica raccolta. Tante ricette di gnocchi fatti in casa con le zucchine, con la zucca, con la farina di castagne o la farina classica e anche con il pane raffermo insomma non potete lasciarvi scappare la mia raccolta di ricette di gnocchi fatti in casa se almeno una volta nella vita vi siete chiesti “come si fanno gli gnocchi?”. Allora non perdiamo altro tempo, corriamo subito a leggere tutte le mie ricette di gnocchi fatti in casa e poi in fondo vi lascio anche qualche idea per condirli al meglio. Pronti? Iniziamo subito! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

GNOCCHI FATTI IN CASA

GNOCCHI DI PATATE

GNOCCHI DI PATATE

Gnocchi di patate – Un giorno girando per il supermercato mi è caduto l’occhio sugli ingredienti contenuti negli gnocchi di patate…mi è venuta la pelle d’oca a leggere…c’era di tutto fuocrhè patate allora tornando a casa mi sono fermata dal fruttivendolo, ho comprato un chilo di patate e ho deciso di provare a farli in casa…il […]

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GNOCCHI DI PANE

GNOCCHI DI PANE

Gnocchi di pane ovvero gnocchi preparati con pane raffermo e non con le classiche patate una ricetta favolosa per riutilizzare il pane raffermo che avete in casa e che non avete voglia di grattugiare. Vi siete mai chiesti cosa fare del pane raffermo? Io oggi ho voluto provare la ricetta per gli gnocchi preparati con […]

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GNOCCHI DI FARINA

GNOCCHI DI FARINA

Gnocchi di farina ovvero una variante dei classici GNOCCHI DI PATATE ma se possibile ancora più economica e veloce da preparare. Ovviamente sapete che le patate costano pochissimo ma se vi dicessi che potete fare gli gnocchi anche solo con acqua e farina? E’ possibile e sono anche buonissimi, potete condirli come volete e sono […]

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GNOCCHI DI RICOTTA

GNOCCHI DI RICOTTA

Gnocchi di ricotta invece che di patate, pensate che sia incredibile? E invece non solo è possibile ma sono davvero buonissimi, semplicissimi da preparare, molto più veloci di quelli di patate e anche più delicati. Gli gnocchi di ricotta si preparano con ricotta, farina e uova, una ricetta perfetta quando si ha poco tempo perchè, […]

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GNOCCHI DI CASTAGNE

GNOCCHI DI CASTAGNE

Gnocchi di castagne e senza patate ovvero gnocchi preparati solamente con farina di castagne, farina 00 e acqua, facilissimi, morbidissimi e veloci da preparare gli gnocchi di castagne sono perfetti sia con burro e salvia sia con un buon PESTO GENOVESE quello con il basilico perchè il loro sapore leggermente dolciastro della farina di castagne […]

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GNOCCHI DI ZUCCA

GNOCCHI DI ZUCCA

Gnocchi di zucca una ricetta base buonissima e facilissima da preparare ideale nella stagione autunnale e quando la zucca è buonissima e costa finalmente poco. Io adoro la zucca preparata in tutti i modi possibili ma in più di 6 anni di blog non avevo mai provato a preparare gli gnocchi di zucca. In questa […]

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GNOCCHI DI ZUCCHINE

GNOCCHI DI ZUCCHINE

Gnocchi di zucchine, facilissimi da preparare ovviamente con le patate nell’impasto. Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare le zucchine verdi scure perché, oltre a colorare di più, sono anche meno acquose e per questa preparazione sono molto meglio. Anche per le patate cercare quelle più vecchie e farinose ed evitate quelle novelle. Potete condirli […]

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IDEE DI CONDIMENTO PER GLI GNOCCHI

GNOCCHI ALLA VITERBESE

GNOCCHI ALLA VITERBESE

Gnocchi alla viterbese ovvero della città di Viterbo nel Lazio, un primo piatto davvero velocissimo da preparare, che piacerà a grandi e piccini e vi posso assicurare che si cucina nel giro di pochissimi minuti e con pochissima fatica. Gli gnocchi alla viterbese sono GNOCCHI DI PATATE conditi con una crema di ricotta e noci, […]

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GNOCCHI ZUCCA FUNGHI E SPECK

GNOCCHI ZUCCA FUNGHI E SPECK

Gnocchi zucca funghi e speck un primo piatto autunnale buonissimo e ideale per chi come me ama pazzamente questa stagione dove cadono le foglie e si inizia finalmente a tirare fuori il maglioncino. So che molti di voi mi odieranno e storceranno il naso sentendomi dire che non amo il caldo ma che volete farci…io […]

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GNOCCHI POMODORINI CAPPERI E OLIVE

GNOCCHI POMODORINI CAPPERI E OLIVE

Gnocchi pomodorini capperi e olive con gli GNOCCHI DI PATATE FATTI IN CASA ma se volete anche con gli gnocchi comprati e farete ancora prima. Io come avete già capito sono sempre di fretta e per questo motivo scelgo molto spesso di preparare gli gnocchi perchè, a differenza della pasta, cuociono in un paio di […]

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GNOCCHI ALLA PIZZAIOLA

GNOCCHI ALLA PIZZAIOLA

Gnocchi alla pizzaiola un primo piatto facile veloce, saporito e gustoso che si prepara in pochi minuti e che piacerà davvero a tutti. I gnocchi alla pizzaiola possono essere preparati con o senza mozzarella a seconda dei vostri gusti. Io per la mia ricetta ho deciso di mettere un pochino di mozzarella ma senza esagerare […]

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GNOCCHI STRACCHINO E SALSICCIA

GNOCCHI SALSICCIA E STRACCHINO

Gnocchi salsiccia e stracchino una ricetta facilissima, veloce e saporita che si prepara in pochissimi minuti e con pochi ingredienti. Salsiccia e stracchino ve li ho detti…gli gnocchi anche, vi basterà aggiungere un goccino di latte e il sale e il gioco è fatto. Questa ricetta è venuta un po’ per caso come la maggior […]

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GNOCCHI STRACCHINO E PISTACCHI

GNOCCHI STRACCHINO E PISTACCHI

Gnocchi stracchino e pistacchi una delle ricette più veloci e buone che abbia mai preparato. Gli gnocchi stracchino e pistacchi sono perfetti quando arrivate all’ultimo momento al supermercato, la cassa sta praticamente per chiudere e la saracinesca è a metà, non avete la benchè minima idea di cosa preparare per la cena e anche il […]

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GNOCCHI ALLA SORRENTINA

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Gnocchi alla sorrentina ma non certo solo di Sorrento, ormai sono piatto nazionale a tutti gli effetti. Gli gnocchi alla sorrentina sono preparati con un classico sugo di pomodoro e basilico e poi arricchiti con mozzarella e gratinati al forno. Lo so, praticamente solo spiegandoveli vi è venuta l’acquolina in bocca vero? E come darvi […]

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GNOCCHI ALLA BAVA

GNOCCHI ALLA BAVA

Gnocchi alla bava una ricetta per un primo piatto facilissimo e veloce ma vi posso assicurare, uno dei piatti preferiti da tutti. Volete sapere dove li ho mangiati? Questa ricetta non è farina del mio sacco, per niente a dire il vero. Gli gnocchi alla bava sono un classico primo piatto piemontese che io mangio […]

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