CANEDERLI

Canederli tirolesi ovvero delle polpette di pane giganti che possono essere preparati con diversi ingredienti come i CANEDERLI AGLI SPINACI e i canederli alla barbabietola. Queste polpette di pane solitamente si cuociono e poi si mangiano nel brodo di carne o nel brodo di verdure, tranne i canederli al formaggio che si fanno gratinare in forno con tanto burro e parmigiano. I canederli sono nati sicuramente come piatto povero dei contadini ma nel tempo poi tutti hanno apprezzato questo primo piatto tipico dell’Alto Adige, soprattutto quando si ha molto pane secco in casa e non si sa mai come consumarlo, infatti oltre a preparare i canederli tirolesi io con il pane raffermo preparo anche PANADA, POLPETTE DI PANE FRITTE e PIZZA DI PANE RAFFERMO. Ma se non vi ho convinto con queste ricette, potete anche guardare le mie RICETTE CON PANE RAFFERMO. La prima volta che ho visto arrivare i canederli in tavola ero in montagna ad Antermoia in Val Badia con i miei genitori in montagna, ero piccola e credo di aver storto un po’ il naso guardandoli poi mi sono convinta ad assaggiarli e da lì ogni volta che nella pensione dove eravamo in vacanza preparavano i canederli per me era una festa, arrivavo a mangiarne anche 3 piatti interi e per me che da piccina non mangiavo quasi nulla era davvero un evento unico! I canederli sono semplici negli ingredienti e nella preparazione e sono davvero buonissimi, se avete del pane secco vi consiglio di prepararli perchè sono davvero favolosi. E voi avete mai assaggiato i canederli? Volete provare a prepararli insieme a me? Iniziamo subito a vedere come si preparano i canederli! Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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