Biscotti cinnamon rolls non dei semplici biscotti alla cannella ma sono dei Biscotti preparati con la PASTA FROLLA PER BISCOTTI poi farciti e glassati, sono una variante golosa e semplice dei classici CINNAMON ROLLS, le girelle LIEVITATE DOLCI conosciutissime per il loro incofondibile gusto di BURRO e cannella. Se amate i biscotti fatti in casa, profumati e burrosi non potete non provare i biscotti cinnamon rolls. Io ho amato la versione classica dei cinnamon rolls e ho deciso sia di fare l’Albero di cinnamon rolls sia i Cinnamon rolls di pasta sfoglia quindi non potevo non preparare anche i biscotti che si preparano con una pasta frolla veloce, si arrotolano come una girella, si tagliano a fette e si cuociono in pochi minuti! I biscotti cinnamon rolls sono buonissimi, super friabili e sono anche bellissimi come BISCOTTI da regalare o semplicemente come BISCOTTI DA TE da servire alle vostre amiche! Li proverete? Fatemi sapere se vi sono piaciuti! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Per la pasta frolla:
Per la crema di farcitura:
Per la glassa:
Preparazione
Per la pasta frolla:
In una ciotola mettete farina, zucchero e tuorlo.
Aggiungete il burro freddo a pezzetti e impastate velocemente fino a ottenere un panetto liscio.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero 15 minuti.
Per stendere la pasta frolla:
Mettete la frolla tra due fogli di carta forno in modo che non si appiccichi e stendetela con il matterello fino a uno spessore di mezzo centimetro, formando un rettangolo.
Per farcire:
Fate sciogliere il burro in un pentolino o nel forno a microonde.
Unite lo zucchero di canna grezzo.
Unite anche la cannella e mescolate bene fino a ottenere una crema.
Spalmate uniformemente la crema di burro e cannella sul rettangolo di pasta frolla.
Quando avrete spalmato tutta la crema di burro zucchero e cannella arrotolate il rettangolo di pasta frolla dal lato lungo formando un cilindro.
Avvolgete il cilindro di pasta frolla nella carta forno e mettetelo in frigorifero per 30 minuti a rassodare.
Per i biscotti:
Riprendete il rotolo di frolla farcito e rassodato e tagliatelo a fette spesse 1 centimetro.
Mettete tutti i biscotti cinnamon rolls su una teglia con carta forno leggermente distanziati.
Per la glassa:
Mescolate lo zucchero a velo con pochissima acqua, fino a ottenere una glassa liscia e senza grumi.
Per cuocere e decorare:
Cuocete i biscotti cinnamon rolls in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 minuti circa poi sfornateli e lasciateli intiepidire.
Decorate i biscotti cinnamon rolls con la glassa all’acqua che avete preparato e lasciatela rassodare.
VARIANTI E CONSIGLI:
Usate sempre burro freddo per una frolla friabile.Non lavorate troppo l’impasto.
Se non avete lo zucchero di canna, potete usare zucchero semolato.
Se non volete usare il burro, potete sostituirlo con margarina o olio potete trovare le dosi in COME SOSTITUIRE BURRO CON OLIO oppure leggere la PASTA FROLLA ALL’OLIO.
Se non amate la cannella, potete usare cacao amaro o vaniglia.
Aggiungete granella di noci o mandorle nella farcia.
Spolverizzate con zucchero a velo al posto della glassa.
Se non volete usare le uova potete leggere la PASTA FROLLA SENZA UOVA.
Se vi è piaciuta la ricetta per i biscotti cinnamon rolls forse potrebbero interessarvi anche gli SPICCHI DI MELA E CANNELLA o anche la CREMA PASTICCERA ALLA CANNELLA oppure le CHIACCHIERE ALLA CANNELLA e la TORTA ALLA CANNELLA.
Conservazione
I biscotti cinnamon rolls si conservano a temperatura ambiente per una settimana. Potete anche congelarli senza glassa fino a 2 mesi.
Seguimi su FACEBOOK o sul mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE e non perderai nessuna ricetta. Torna alla HOME PAGE
FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì, potete conservare la frolla in frigorifero fino a 24 ore.
Perché il rotolo si rompe?
Probabilmente la frolla è troppo fredda: lasciatela ammorbidire qualche minuto.
I biscotti devono dorarsi?
No, devono restare chiari e friabili.
Posso usare forno statico?
Sì, cuocete a 180°C per 12 minuti controllando la cottura.
La glassa va messa calda o fredda?
Meglio metterla quando i biscotti sono tiepidi.
Dosi variate per porzioni