Crea sito

Fave e riso al pomodoro

fave e riso al pomodoro

Ci sono dei piatti che sono legati a ricordi vari e a volte sembra quasi di sentirne il profumo solo a pensarci. Fave e riso al pomodoro mi riporta alla mia infanzia, a quando mia madre, alla mia domanda “che si mangia?”, rispondeva: “fave e riso, la minestra del paradiso”. E’ una frase che mi è […] Read more…

Cheesecake salata al caprino e fichi

cheesecake salata al caprino e fichi

La ricetta di oggi è un tripudio di colori e sapori particolari, una torta salata molto sfiziosa da presentare nelle occasioni importanti. Sto parlando della cheesecake salata al caprino e fichi. Sapori particolari che insieme creano una vera bontà tutta da gustare. Con questa ricetta partecipo al contest B come #biancolatte di Franciacorta InBianco, la manifestazione […] Read more…

Pasta con crema di peperoni e noci

pasta con crema di peperoni e noci

In questo periodo le verdure sono così tante e talmente buone che le si utilizza in molte pietanze, come condimento, contorno o addirittura come portata principale. Oggi vi propongo un primo piatto facilissimo, a prova di imbranato: pasta con crema di peperoni e noci. Potete preparare i peperoni il giorno prima e portare in tavola […] Read more…

Cous cous alle verdure

cous cous alle verdure

In questa stagione in cui i piatti freddi e le insalate di tutti i tipi la fanno da padrone, un’ottima alternativa è il cous cous. E’ un alimento tipico del Nord Africa e della Sicilia occidentale, costituito essenzialmente da granelli di semola cotti a vapore. La sua preparazione e molto lunga e laboriosa ma per fortuna di […] Read more…

Cheesecake salata caprese

Cheesecake salata caprese

Chi mi segue da tempo sa quanto io ami le torte salate e quante varianti ho già proposto. Oggi è la volta di una cheesacake salata caprese, una gioia per gli occhi e soprattutto per il palato! Ottima per le calde sere estive in compagnia di amici o nell’intimità della vostra casa. Ideale come antipasto, per […] Read more…

Insalata con fichi, prosciutto, gorgonzola e noci

Insalata con fichi, prosciutto, gorgonzola e noci

Con queste temperature la voglia di mettersi ai fornelli e “sfornare” qualcosa di caldo lascia un po’ a desiderare per cui diamo libero sfogo alla fantasia per preparare insalatone di tutti i tipi. Tra le tante, oggi vene propongo una niente male, davvero sfiziosa: insalata con fichi, prosciutto, gorgonzola e noci. L’ho notata sulla rivista […] Read more…

Peperoni al tonno e capperi

peperoni al tonno e capperi

C’è un tempo per tutto! Ogni stagione ha i suoi colori e i suoi sapori. E tra i colori sgargianti dell’estate non possono mancare i peperoni. ideali per tantissime ricette tutte da gustare. La ricetta che vi propongo oggi è semplice semplice, direi un classico estivo, un appuntamento fisso che si rinnova: peperoni al tonno […] Read more…

Crema di barbabietole con mozzarella di bufala

crema di barbabietole con mozzarella di bufala

Oggi voglio presentarvi un ‘altra ricetta realizzata con la mozzarella di bufala “Corona di Paestum”, in collaborazione con Mozzarella.it. Sto parlando della crema di barbabietole con mozzarella di bufala. Un piatto che potete gustare sia caldo che freddo ma che manterrà inalterata la sua bontà. E’ facile da preparare ed è ottima sia a pranzo […] Read more…

1 2 3 76

Translate »