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Raccolta di ricette con le patate

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Oggi parliamo delle patate, i tuberi più conosciuti e usati in cucina. Pare che le patate siano originarie delle Ande e che siano giunte in Europa intorno al XVI secolo ma si affermarono verso la fine del XVIII secolo in virtù della necessità di sfamare la popolazione sempre più numerosa. Oggi la patata è un bene […] Read more…

Risotto con verza e salsiccia

risotto con verza e salsiccia

Cremoso e dal gusto delicato è il risotto con verza e salsiccia che vi propongo oggi. E’ un piatto facilissimo da preparare, addirittura a prova di imbranato! Già, perché alcune mie amiche lamentano il fatto di non essere brave in cucina. Oggi voglio proprio metterle alla prova. Con questo risotto con verza e salsiccia non […] Read more…

Treccia rustica ai carciofi

treccia rustica ai carciofi

La treccia rustica ai carciofi è un piatto che vi consiglio di provare. E’ facilissima da preparare ed è molto gustosa. Ottima come secondo piatto o come piatto unico per la cena. Ideale per una serata con gli amici… in questo caso dovrete prepararne più di una perché andrà a ruba! 😉 Treccia rustica ai […] Read more…

Orecchiette con le cime di rapa

orecchiette con le cime di rapa

Lo sapete qual è il piatto che rappresenta la Puglia insieme a “patate, riso e cozze“? Le orecchiette con le cime di rapa! Un piatto semplice con dentro tutto il profumo e il sapore della Puglia. Se almeno una volta siete stati nella nostra regione, sicuramente avrete assaggiato questo piatto; quindi, perché non riproporlo a […] Read more…

Focaccia dolce della befana

focaccia-dole-della-befana

E come ogni anno, a conclusione delle festività, c’è l’Epifania, festa molto amata dai bambini… e non solo! Quest’anno, non vi propongo un dolcetto da mettere nella calza ma la focaccia dolce della befana, una brioche soffice e golosa da gustare per colazione. Pare che questa ricetta abbia origine in Piemonte. La sua particolarità è […] Read more…

Le ricette più lette del 2016

le ricette più lette del 2016

Senza quasi rendermene conto, un altro anno è passato. Un anno denso di ricette, “esperimenti” in cucina e grandi soddisfazioni. Tutto questo è stato possibile grazie a voi che mi seguite ogni giorno sostenendomi con i vostri “mi piace”, commenti e condivisioni. E che dire delle mie ricette realizzate da voi? Grandioso! E’ un qualcosa […] Read more…

Speciale cenone di San Silvestro

speciale capodanno cenone di san Silvestro

Anche questo 2016 volge al termine e per salutare il vecchio anno e l’inizio del nuovo non c’è niente di meglio che una cena in compagnia. In questo speciale cenone di San Silvestro troverete tante ricette semplici, alla portata di tutti e tanto, tanto gustose. Non avete che l’imbarazzo della scelta! Ed ora il mio augurio […] Read more…

Pizzette da buffet

pizzette da buffet

Dopo mille preparativi, ricette e quant’altro, anche questo Natale è stato archiviato per lasciare spazio al nuovo anno. Avete già pensato al cenone di fine anno? Sicuramente siete già in cerca di ricette semplici e sfiziose, vero? Perciò vi propongo le pizzette da buffet: facili e buonissime. Una tira l’altra e tutti le apprezzeranno. Segnatevi […] Read more…

Struffoli napoletani

struffoli napoletani

Era da tempo che volevo preparare gli struffoli napoletani, queste deliziose palline dorate ricoperte di miele che fanno impazzire i partenopei (e non solo!). E da amante delle tradizioni non potevo esimermi dal provarli. Gli struffoli hanno una storia millenaria alle spalle e molte varianti tramandate dalle varie generazioni. Pare che la ricetta originale preveda […] Read more…

Risotto allo champagne e gamberi

risotto allo champagne e gamberi

Ormai ci siamo, il natale è alle porte! E in vista dei grandi pranzi, vorrei proporvi un primo piatto elegante e raffinato: il risotto allo champagne e gamberi. Semplicissimo da preparare ma dal sapore unico che conquisterà anche i palati più esigenti. Segnatevi la ricetta, farete un figurone! 😉 Risotto allo champagne e gamberi <> […] Read more…

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