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Migliaccio napoletano

migliaccio napoletano

Il migliaccio napoletano è una delle “leccornie carnevalesche” che vale la pena di assaggiare. E’ una ricetta molto antica in cui l’ingrediente principale è il miglio (oggi sostituito con il semolino) dalla cui farina nascevano le ricette della cucina povera partenopea. Il migliaccio è molto semplice da preparare, ha una consistenza che ricorda la polenta […] Read more…

Crispelle di riso catanesi

Tortino di broccoli con salumi e formaggi

tortino di broccoli con salumi e formaggi

Avete presente la classica ricetta “svuotafrigo” preparata in fretta con quello che si ha a disposizione? Il tortino di broccoli con salumi e formaggi ne è un valido esempio! Una ricetta ideata al momento ma che ha riscosso un tale successo a tavola che mi hanno chiesto pure di rifarla. Per questo ho deciso di proporvela e, […] Read more…

Castagnole di carnevale alla ricotta

castagnole di carnevale alla ricotta

Com’è strana la vita! Cerchi qualcosa e non la trovi ma ti capita sotto mano qualcosa che avevi dimenticato. Ebbene sì, avevo dimenticato di avere la ricetta delle castagnole di carnevale alla ricotta preparate durante “La prova del cuoco”. Grave, anzi gravissimo, perché per tanto tempo ho rinunciato a questa delizia. Le castagnole di carnevale […] Read more…

Involtini di mozzarella al tonno

involtini di mozzarella al tonno

A volte basta poco per realizzare un piatto gustoso. Gli involtini di mozzarella al tonno sono semplicissimi da realizzare, si preparano in pochi minuti e conquisteranno tutti a tavola. Ottimi come antipasto che come secondo piatto. Provateli, sono irresistibili! 😉 Involtini di mozzarella al tonno <> INGREDIENTI 1 sfoglia di mozzarella da 400 g 250 […] Read more…

Tortino di patate con ricotta e spinaci

tortino di patate con ricotta e spinaci

Riuscire a far mangiare le verdure ai bambini è una lotta quotidiana, vero? Oggi vi suggerisco il tortino di patate con ricotta e spinaci, un piatto goloso e invitate a cui neanche i più piccoli riusciranno a resistere. Ottimo come secondo piatto o come piatto unico per la cena. Vi piace l’idea? 🙂 Tortino di […] Read more…

Crostata di ricotta e cioccolato

crostata di ricotta e cioccolato

Non so voi ma io adoro i dolci con la ricotta. Trovo che siano i più golosi in assoluto. Oggi voglio suggerirvi la crostata di ricotta e cioccolato, una vera delizia per il palato. E’ facile, veloce e golosa, cosa chiedere di più ad un dolce? 😉 Crostata di ricotta e cioccolato <> INGREDIENTI (per […] Read more…

Ravioli dolci di carnevale

ravioli dolci di carnevale

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