Tarallo dell’Immacolata
Chi mi segue da tempo sa che amo le ricette della tradizione che siano della mia città o…
…tradizione e fantasia in cucina
Portata: Lievitati
Bocconcini di pan focaccia per aperitivo
Sono facilissimi da reralizzare i bocconcini di pan focaccia per aperitivo! ... e uno tira l'atro! Non ci…
Pane semi integrale con lievito madre
Non c'è niente di più buono del il profumo del pane fatto in casa, vero? Oggi ho preparato…
Pane senza impasto cotto in pentola
Il pane senza impasto cotto in pentola (no-knead bread) altro non è che il tradizionale pane cafone, titpico…
Torta pandoro al cioccolato
La torta pandoro al cioccolato è proprio così, un po' torta un po' pandoro. Una torta soffice e…
Focaccia con patate, cipolla rossa e rosmarino
Ma quanto ci piacciono i lievitati? A me tantissimo, soprattutto se fatti con lievito madre! Oggi vi propongo…
Schiacciata con l’uva o pan con l’uva
La schiacciata con l'uva o pan con l'uva è un dolce tipico della tradizione contadina toscana. E' una…
Treccia dolce integrale con crema di ricotta
Il mio forno non va mai in vacanza, neanche con 40°! E' difficile rinunciare ad un buon lievitato…