Tronchetto Cioco-Cocco, perfetto per questa stagione calda, un abbinamento classico che piace a tutti,il cocco abbinato al cioccolato è sempre un successo…
Tronchetto Cioco-Cocco
Porzioni 26 cm
Ingredienti
- 500 ml panna fresca zuccherata
- 150 g cocco disidratato
- qb pavesini al cacao
- 150 ml latte di cocco potete farlo in casa, LA RICETTA QUI
- 170 g Cioccolato fondente o a latte
Istruzioni
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in un pentolino mettete 100 ml di latte di cocco (potete farlo in casa, LA RICETTA QUI )
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e scaldatelo,quindi mettetevi dentro 120 g cioccolato,tagliato al coltello e mescolate,sul fuoco basso, finchè si è sciolto,lasciate raffreddare
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montare la panna,con le fruste elettriche,,senza esagerare,deve essere spumosa,ma non troppo montata,aggiungetevi il cocco disidratato e ponete in frigorifero
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in una forma da plumcake,fate uno strato con pellicola in modo che sia facile sformare il tronchetto
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adesso passare velocemente i pavesini nel latte di cocco rimasto e metterli sulla base e sulle pareti della forma,da plumcake,fate attenzione a metterli con la parte più larga verso l interno, in modo che capovolgendolo sia più omogeneo,successivamente
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mettete un pò di cioccolata,che abbiamo precedentemente fuso nel latte sulla base,poi la panna al cocco,qualche scaglia di cioccolato,nuovamente,panna e cioccolato e panna
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chiudete con uno strato di pavesini imbevuti lievemente nel latte,come fatto precedentemente e ponete in freezer per 4/5 ore
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capovolgete su un piatto da portata,levate la pellicola e decorate con la rimanente ,salsa al cioccolato,che adesso sarà più solida,ma dalla consistenza morbida, e infine scaglie di cocco
E’ venerdì sera…
E’ venerdì sera e la mia amica mi dice “ho il cocco e la panna a casa, che mi consigli di fare???? ed io risposi “beh non saprei un semifreddo….”
nulla di più la mia mente vagava ma non trovava nulla di interessante “niente stasera non sono ispirata” mi dissi tra me e me.
Sabato mattina,ancora ci penso 😀 , apro la dispensa per fare colazione,ed alla mia vista si presenta una busta di cocco disidratato, una confezione di pavesini al cacao,apro il frigo…..e voilà panna liquida…..ah cioccolato a go go,ma si,stasera ho ospiti ed ecco gli ingredienti che mi servono per un dessert fresco e cioccolattoso…
Mi sono improvvisata questa ricetta e devo dire che è stato un successone,Bravissima io 😆
Provatelo e vedrete quanti complimenti riceverete,quando i vostri commensali lo assaggeranno… Poi fatemi sapere eh eh