Torta allo Yogurt

Dopo un week-end piovoso e un lunedì nero (almeno meteorologicamente!) iniziamo la settimana con un bel dolce: la Torta allo Yogurt altrimenti conosciuta anche col nome di Torta 7 Vasetti. Infatti per preparare questa torta si può utilizzare come unità di misura un normale vasetto di yogurt anziché la bilancia, il che rende questo dolce molto semplice da realizzare. Senza contare che basta mescolare tutti gli ingredienti sporcando solo una ciotola in maniera facile e veloce. Ed è anche molto leggera perché è un dolce senza burro, sostituito dall’olio di semi.Anche se abbiamo utilizzato uno stampo a ciambella, potete preparare facilmente questa torta usando una normalissima teglia a cerniera di 26 cm di diametro.Inoltre potete scegliere lo yogurt del gusto che preferite, noi ad esempio abbiamo preparato questa torta con dello yogurt alle pere  ma in altre occasioni abbiamo usato lo yogurt alla ciliegia o lo yogurt alle fragole. Ma per un sapore più delicato potete optare per lo yogurt al naturale (meglio se a ridotto contenuto di grassi!) Il risultato è un dolce adatto sia per la colazione che per la merenda, soffice e fruttato.

Torta allo Yogurt

• 2 vasetti di yogurt da 125 ml
• 3 vasetti di farina (375 g)
• 1 vasetto di zucchero (125 g)
• 1 vasetto di olio di semi (125 ml)
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo q.b.

Preparate la Torta allo yogurt  sbattendo in una ciotola con le fruste da cucina le uova e lo zucchero. Man mano aggiungete lo yogurt, l’olio e la farina setacciata con il lievito fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

Versate l’impasto ottenuto in uno stampo in silicone o in una teglia da forno imburrata e infarinata.

Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Sfornate la Torta allo yogurt, fatela raffreddare e decoratela con lo zucchero a velo.

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