Buongiorno amici!! Complice la dieta di Ilaria stiamo inserendo prepotentemente le verdure nei nostri piatti quotidiani… ed ogni volta ci chiediamo…perchè non lo abbiamo fatto prima? Questo risotto con le verdure ne è l’esempio, ottimo come piatto estivo light, si può mangiare anche freddo e portato ovunque! La ricetta è stata presa dal sito di GialloZafferano e modificata secondo le … Continua a leggere
Ve lo diciamo subito….le patate cucinate in questo modo potrebbero diventare una vera e propria droga! Sono patate in padella con speck e mozzarella…. con l’aggiunta di parmigiano e pepe…mmmmmmh non potete immaginare quale bontà!!! Ingredienti per due persone: 3 patate medie; una cipolla; 200 g di speck (a cubetti se possibile); 50 g di mozzarella; olio (noi Olio Extravergine … Continua a leggere
Quale goloseria più grande delle ciliegie e del cioccolato insieme?!?! Si sa, le prime sono una vera droga e una tira l’altra….ma anche il secondo non scherza e insieme sono veramente unici!!! Questo ciambellone ciliegie e cioccolato è veramente una bontà!! Ingredienti: 300 g di farina; 200 g di zucchero; 3 uova; 100 g di margarina (o burro); 1 bustina … Continua a leggere
Buon pomeriggio amici! Finalmente questa estate è arrivata e noi abbiamo voglia di verdure, pesce e piatti leggeri! Ecco qui un esempio.. Involtini di melanzane e pesce spada…la nostra cena di ieri sera… davvero molto molto apprezzata e da ripetere! L’accostamento melanzane e pesce spada l’abbiamo già apprezzato in un primo piatto strepitoso… pasta con melanzane e crema di pesce … Continua a leggere
Buon pranzo amici!! Siamo del parere che d’estate le ricette fresche, semplici e genuine siano la cosa più buona del mondo!! Questa pasta fredda è fra queste! Con pochi e semplici ingredienti si tira fuori un pranzo buonissimo! La cosa bella e che si possono aggiungere o togliere ingredienti a seconda dei prvopri gusti… si possono aggiungere mais, uova sode, … Continua a leggere
Buongiorno!!! E che buongiorno…. non vorreste uno di questi biscottini da pucciare nel latte??? Si chiamano Rose del Deserto, come le famose pietre… e il motivo è ovviamente la loro somiglianza…:) Sono belli e buonissimi… croccanti al punto giusto! Ricetta presa dal sito di GialloZafferano…:) e dove sennò? Ingredienti: 125 d di farina 00; 125 g di mandorle; 100 … Continua a leggere
Ieri ve li avevamo promessi…questi sfizi fritti allo speck sono qualcosa di meraviglioso!!! Vi diaciamo solo che abbiamo dovuto prepararli due volte…in un giorno!!! Sono facili e veloci da preparare, quando gli amici vi piombano in casa all’improvviso! Praticamente una pizza fritta allo speck!! La ricetta l’abbiamo presa da qui e modificata a seconda delle nostre necessità! Ingredienti: 200 g … Continua a leggere
Quest’estate vuole arrivare o no….??? Mah… noi cerchiamo di chiamarla cucinando tanti piatti light, leggeri e colorati… così quando arriva non ci trova impreparate! … questo è un piatto davvero semplice, goloso e veloce… pasta melanzane e pomodorini! Volete altri piatti simili sempre light con le verdure? Eccoli! Pasta con zucchine, pomodorini e mozzarella; Pasta con zucchine, pomodorini e pancetta; … Continua a leggere
Buongiorno a tutti amici!!! Quest’oggi una torta davvero bomba…la Saint Honorè! Nel nostro caso è rivisitata perchè è stata preparata per gli 80 anni di nostra nonna… lei non gradisce molto la crema pasticcera, per cui per il ripieno abbiamo fatto una crema ganache al cioccolato fondente e arancia. Vi sembra difficile? Non lo è! E’ solo un pò lunga…. … Continua a leggere
Buongiorno a tutti! Si vede che andiamo pazze per le zucchine? Ultimamente le stiamo cucinando in ogni modo… ! Dopo averle viste in un primo con la pancetta ed in un altro con la mozzarella oggi le vediamo in versione mare…. Pasta vongole, zucchine e pomodorini! Ingredienti (per due persone): 150 g di pasta (preferibilmente spaghetti o linguine); Una zucchina; Vongole … Continua a leggere
Buongiorno amici!!! La pizza è un classico che non tramonterà mai… alzi la mano a chi non piace? Nessuno! A chi piace bianca a chi rossa, a chi semplicemente margherita e chi invece ama sperimentare qualsiasi condimento (come a noi)…. e allora vediamo un pò che ne pensate di queste! Dosi per l’impasto per circa 6-7 pizze! 500 g di … Continua a leggere
Buongiorno a tutti!!! Oggi una ricetta che fa impazzire tutti…grandi e piccoli! Gli arancini…! Questa è la nostra versione in bianco…. mentre qui potete trovare la versione classica con ragù e piselli! Ingredienti: Per il riso: 500 g di riso; 1 bustina di zafferano; 3 tuorli; 30 g di burro; 50 g di pecorino (o grana); Sale q.b. Per il … Continua a leggere
