Ingredienti per 6 persone:
1 Kg di patate
5 uova sbattute,
4 cucchiai di parmiggiano grattugiato,
salsiccia a cubetti,o pancetta
o prosciutto cotto,a voi la scelta,
sale e pepe noce moscata,
Preparazione:
Bisogna prima preparare un purè con le patate,dunque lavatele e ponetele in una pentola con acqua e fatele bollire il tempo dovuto. Poi spellatele e schiacciatele con il passa verdure unite le uova sbattute,
e il formaggio parmigiano grattugiato, unite anche al composto la salsiccia oppure la pancetta o prosciutto cotto, secondo i vostri gusti naturalmente tagliati a pezzetti.
Dosate di sale e pepe noce moscata. Imburrate una teglia,cospargetela di pane grattato versate ora il composto,livellate bene e completate con una spolverata di altro pane grattugiato . Passare in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.