Sformato di Zucca Granellato Ricetta

sformato di zucca granellato ricetta

Sformato di Zucca Granellato

Ingredienti per lo sformato di zucca:

1 kg di Zucca

50 g di  Farina di Ceci   LIFE

50 g di  Pecorino  in vendita presso  AGRIBONTA’  grattugiato

200 g di  Caciocavallo o Provola a fette

200 g di  Mortadella di Camaiore   tritata  in vendita presso  AGRIBONTA’

50 g di  Granella di Nocciole  LIFE

q.b. di  Olio evo in vendita presso  AGRIBONTA’

1 spicchio d’Aglio

1/4 di Cipolla tritata

q.b. di Pepe Nero

q.b. di salvia

q.b. di Fior di Sale   GEMMA DI MARE

 

Preparazione dello sformato di zucca:

Per prima cosa lavate e  pulite la zucca (io ho usato lo Scolatutto con tagliere   BAMA)

Grattugiate la zucca cruda (io ho usato il Robot Multifunzione    MELCHIONI FAMILY ) ,

mettetela in una ciotola ed aggiungete gli ingredienti seguenti : la farina di ceci,  il pepe nero, l’aglio, la cipolla, il sale e la salvia, quindi, mescolate il tutto .

Prendete una teglia ed ungetela con l’olio, quindi, ponetevi  uno strato di impasto e stendetelo bene sul fondo della teglia,

dopodichè aggiungetevi il formaggio grattugiato, il caciocavallo o la provola, la mortadella, l’ olio e un po’ di pepe nero,

quindi, ricoprite tutto con dell’altro impasto e stendetelo bene; terminate l”ultimo strato con la granella di nocciole, il pepe nero, il formaggio grattugiato ed irrorate d’olio . Infornate a 220° per circa 30-40 minuti,  togliete dal forno e servite .

 Per servire :

Tovaglia Clorophille in Fiandra verde pistacchio   CREATIVITAVOLA

Contenitore monoporzione   Ambra  POLOPLAST

 

Una volta finito di preparare il mio piatto, mi era avanzato un pezzo di caciocavallo, così mi sono detta “se lo metto in frigorifero così com’è si rovinerà di sicuro e cambierà anche odore e sapore” . Ma ecco che all’improvviso è arrivata la soluzione : “perchè non conservarlo sottovuoto con la nuova ed utilissima Confezionatrice sottovuoto V3040 della FOODSAVER  ?Grazie al sistema di confezionamento sottovuoto, che, eliminando l’aria, prolunga la freschezza del cibo fino a 5 volte di più rispetto ai normali metodi di conservazione, i formaggi possono essere riposti in frigorifero e rimanere freschi a lungo .

Ma possono essere conservati sottovuoto tantissimi altri cibi : frutta, verdura, insaccati…

 

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27 Risposte a “Sformato di Zucca Granellato Ricetta”

  1. Beh da quello che si vede non sei affatto una pasticciona!:D Pubblica qualche tua buona ricetta su recipesshow.com ed entra a far parte degli chef 😉

  2. Madre mía que receta tan riginal !!! Debe estar delicioso !!! No la conocía pero me parece una estupenda manera de cocinar la calabaza mmmmmmm, riquísimo
    Feliz semana
    Besos

  3. buonissimo questo sformatino! 🙂 ottima idea quella granella croccante sulla superficie!! 🙂 a presto, buona giornata! 🙂

  4. eccomi cara… ti seguirò qui! messaggio ricevuto, solo che non sono iscritta a networkblog, nè a fb, nè a twitter… e qui non c’è il seguimi di google.. accidenti!
    per il piatto il commento è come sempre da leccarsi le dita!

  5. Questo sformatino è una delizia, finalmente siamo riusciti a tornare in rete, le ultime settimane sono state stra stra impegnate, ci hai fatto trovare dei piatti superbi. Una domanda, dato che ti sei trasferita, dobbiamo cambiare i link delle tue ricette?
    BAciotti da Sabrina&Luca

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