provola Archives ~ Pagina 4 di 6 ~ Profumo di Glicine

Crostini salsiccia peperoncini dolci e scamorza filante

Oggi prepariamo dei crostini con la salsiccia di Antonio che essendo bella saporita (è carne di suino tagliata “a punta di coltello” e condita con finocchietto selvatico e vino bianco) non ha bisogno di niente solo qualche peperoncino dolce e una fetta di scamorza e via in forno a gratinare… Continua a leggere

Antipasti , Frutta e verdura , Ricette per pic nic , Torte salate

Torta salata con melanzane, ricotta e pinoli

Torta salata con melanzane, ricotta e pinoli Una torta salata con melanzane, ricotta e pinoli, per portare in tavola un piatto saporito che racchiude tutto il sapore delle ultime delizie di stagione. Questa torta salata può essere preparata anche il giorno prima: una volta preparata e raffreddata, copritela con un foglio di pellicola… Continua a leggere

Eventi e sagre in Campania , Secondi

Sagra del “riavulillo” 2013

Sagra del “riavulillo” 2013 Son moro e affumicato son la delizia del mercato. Al forno o sulla carbonella son per tutti una stella. Accendo gli occhi, infiammo i palati di buongustai ed affamati. Son aggraziato e ‘piccirillo’ per voi tutti son ‘riavulillo’ Il 4, 5 e 6 Agosto 2013, nella… Continua a leggere

Antipasti , Antipasti caldi , Antipasti finger food , Antipasti freddi , Frutta e verdura , Ricette finger food

Muffin salati alle zucchine con sorpresa

I muffin salati alle zucchine sono stuzzichini sfiziosi e originali, soffici tortini salati, da servire come antipasto o da preparare per un buffet, vedrete, saranno graditi da tutti, sono troppo buoni e poi si mangiano con le mani ma senza sporcarsi ! 😉 Si tratta della versione salata dei più… Continua a leggere

Primi

Pasta patate e provola

Pasta patate e provola Il primo piatto che ho portato a tavola oggi, la pasta e patate, un classico primo piatto italiano di cui esistono diverse varianti regionali. Nella mia versione, naturalmente napoletana la particolarità della pasta e patate è la cottura della pasta direttamente insieme alle patate, questo rende… Continua a leggere

Antipasti , Rustici , Secondi

Sformato di patate

Ben trovati cari lettori di profumo di glicine 😉 Oggi vi presento lo sformato di patate che ho preparato ieri sera per cena. Lo sformato di patate è una variante del classico gateau, in napoletano ” o gattò e patan, più o meno gli ingredienti sono quelli, forse in questa ricetta… Continua a leggere