Ciambella di zucchine e patate, ricetta facile e veloce

Ciambella di zucchine e patate, ricetta facile e veloce

Quando l'estate arriva aumenta anche la voglia di cibi freschi e leggeri,  soprattutto a base di verdure di stagione. Tra i tanti piatti vegetariani che si possono cucinare in questo periodo, sicuramente la frittata di zucchine e patate è uno dei più gettonati. Oggi però ho pensato di proporre questo piatto... Continua »
Burger di soia alle spezie piccanti

Burger di soia alle spezie piccanti

Gli hamburger sono uno dei piatti preferiti dei ragazzi, ma non solo. A noi piace consumare almeno una cena alla settimana a base di hamburger, ma a volte è anche bello anche fare qualche variazione sul menù! Facendo la spesa al supermercato ho notato questi  Burger di soia che mi hanno... Continua »
Plumcake al cocco e ananas fresco

Plumcake al cocco e ananas fresco

Plumcake al cocco e ananas fresco: intensamente aromatico, profumato e golosissimo, è ideale per la prima colazione o la merenda e si sposa benissimo con un dolce frullato di ananas. Molte delle mie ricette partono da materiale "di riciclo", diciamo così, ed anche questo plumcake al cocco e ananas fresco... Continua »
Cipolle e zucchine ripiene

Cipolle e zucchine ripiene

Quando in frigorifero resta qualche fetta di prosciutto cotto o, ancora meglio, di mortadella (che non è eccezionale da consumare in purezza dopo aver "sostato" nel frigo per un paio di giorni), il mio pensiero va immediatamente a qualche ricetta che prevede l'uso del ripieno. Ora che siamo quasi in estate,... Continua »
Ciambella mela e pesca

Ciambella mela e pesca

Ecco che le prime pesche ci inebriano con i loro profumo ogni volta che passiamo davanti ali banchi dei fruttivendoli! Qualche giorno fa, è stato proprio questo profumo a farmi decidere di chiudere un occhio sul prezzo e ad acquistare i primi frutti della stagione. Ma la delusione!? Aspetto e... Continua »
Torta salata al mix di verdure

Torta salata al mix di verdure

In famiglia piacciono molto le torte salate a base di verdure, ed io cerco sempre di essere originale proponendo nuove ricette nella speranza di evitare la monotonia .. almeno a tavola! Adoro fare le torte con le verdure fresche, ma non disdegno nemmeno di utilizzare quelle surgelate, che gli esperti... Continua »
Vellutata di asparagi, ricetta vegana e di riciclo

Vellutata di asparagi, ricetta vegana e di riciclo

Gli asparagi sono ottimi, ricchi di sali minerali, diuretici, non solo sono buoni, ma anche salutari. Non so come siano le cose dalle vostre parti, ma qui da me l'unica nota stonata in questa sinfonia di salute e gusto è ... il prezzo: gli asparagi sono molto costosi (anche 5... Continua »
Torta salata di zucchine e patate

Torta salata di zucchine e patate

La primavera porta con sé la voglia di nutrirsi in modo più leggero e sano, perciò largo a frutta e verdura sulla tavola! Oggi vi propongo questa semplice ricetta per realizzare una torta di zucchine e patate, veloce da fare ma saporitissima, adatta anche ai nostri amici vegetariani. Al posto... Continua »