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Cipolle ripiene di patate e tonno, ricetta facile

Oggi vi propongo la ricetta delle mie Cipolle ripiene di patate e tonno con crumble di pane e curcuma, un secondo piatto ricco di verdure che non rinuncia al sapore grazie ad un ricco ripieno. Sicuramente semplici da cucinare, richiedono tuttavia un po’ di tempo per la preparazione che benché semplicissima, richiede vari passaggi. Ecco qui […] Read more…

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Tartellette patate e gorgonzola, ricetta golosa

Tartellette patate e gorgonzola: un secondo piatto o un antipasto goloso, queste tartellette sono veramente semplici da preparare e fanno bella figura sulla vostra tavola di primavera. Semplici e sempre disponibili in frigo, i pochi ingredienti necessari alla realizzazione di questo piatto ne fanno comunque una ricetta gustosa che risolve in modo impeccabile anche una […] Read more…

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Brioche con composta e salsa di fragole

Questa brioche con composta e salsa di fragole possiamo veramente definirla una “gran brioche” … perché? Beh, date un’occhiata alla foto e guardate un po’ con soli 250 gr di farina che livello di lievitazione abbiamo raggiunto! Si tratta di un impasto semplice, a lievitazione naturale, con pochissimo uovo ed appena una noce di burro […] Read more…

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Linguine Cozze e Calamari, ricetta facile e veloce

Linguine cozze e calamari, una ricetta facile e veloce, da cucinare in maniera espressa e trasformare un pranzo in famiglia in un’occasione speciale!   Gli ingredienti sono pochi e semplici: calamari, cozze, pomodorini e poche spezie. Naturalmente il piatto è ottimo cucinato con ingredienti freschissimi, appena pescati, ma non credete che non si possa fare un […] Read more…

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Filetti di gallinella al pomodoro, ricetta semplice

Filetti di gallinella al pomodoro, una ricetta semplice da preparare veramente in pochi minuti per consumare una delle 5 porzioni settimanali di pesce che si raccomandano per una dieta salubre ed equilibrata. Se volete avere delle notizie più precise sulle proprietà e caratteristiche nutrizionali della gallinella le potete trovare qui, in questa sede invece basta […] Read more…

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Pizza bianca Romana – il mio articolo per il Calendario del Cibo di AIFB

Oggi il Calendario del Cibo celebra la Pizza Bianca Romana, ovvero lo street food più diffuso nella città della Grande Bellezza .. sì persino più diffuso del supplì! Street food, ma anche “brunch” alla romana: goloso spuntino di mezza mattinata, la classica “striscia” di pizza bianca, semplice o farcita con la “mortazza”, popola Roma quanto […] Read more…

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