Polenta con ragù di funghi porcini e carne

Polenta con ragù di funghi porcini e carne

Polenta con ragù di funghi porcini e carne: l'avete mai provata? Sicuramente i funghi sono ottili assaporati in purezza, con un poco di prezzemolo, una punta di aglio e pomodoro se ci piacciono i sughi rossi. E' anche vero che, dato l'elevato costo dei porcini, non tutti e non sempre... Continua »
Paccheri al forno

Paccheri al forno

Paccheri al forno, con un ripieno stratificato di ragù e besciamella,  un piatto ricco e completo che fa subito festa. Lo scorso week end avevo preparato ragù in abbondanza per cucinare un piatto simbolo delle domeniche invernali: le lasagne al forno. Ragù pronto, besciamella sul fuoco, apro la dispensa per... Continua »
Lasagne di zucca al ragù

Lasagne di zucca al ragù

Lasagne di zucca al ragù: pasta fatta in casa, ragù “espresso” senza olio ed una besciamella veloce sono gli ingredienti di questo primo piatto strepitosamente saporito .. non resta che provarlo. Queste lasagne sono estremamente semplici da fare, ma richiedono un po’ più di tempo del solito, proprio perchè prevedono... Continua »
Penne salsiccia e parmigiano, ricetta facile

Penne salsiccia e parmigiano, ricetta facile

Mi sono ritrovata nel frigo della salsiccia avanzata da una precedente ricetta, quella delle GIRELLE con SALSICCIA e CIPOLLA per essere precisa: era poca per farne polpette o sugo, e non potevo semplicemente grigliarla perchè i miei figli se la sarebbero litigata. Che fare, quindi? Mah,facciamoci una pasta, ho pensato.... Continua »