Torta  Meringata velocissima pronta in 15 minuti

Torta Meringata velocissima pronta in 15 minuti

Torta meringata velocissima, pronta in 15 minuti! Sembra quasi impossibile riuscire a realizzare una torta come questa, buona e bella a vedersi, in soli 15 minuti, ma vi assicuro che è proprio così! Spesso ho fatto corse in pasticceria last minute, disperata perchè avevo ospiti imprevisti a cena e poco tempo a... Continua »
Budino al cioccolato vegan

Budino al cioccolato vegan

Il budino al cioccolato è un grande classico della merenda. I ragazzi lo adorano, è veloce da preparare, ed è anche ottimo come dessert: cosa possiamo chiedere di pù ad un dolce? Beh, forse di essere sano, con pochi zuccheri e senza grassi animali! Ecco allora il budino al cioccolato... Continua »
Arance alla cannella

Arance alla cannella

Se pensate che nessuna accoppiamento sia migliore di quello tra mela e cannella è perchè non avete mai assaggiato le ARANCE alla CANNELLA. Nei molti viaggi che ho avuto la fortuna di fare, è stato quello che mi ha portato a Marrakesh che mi fatto conoscere questo delizioso e semplicissimo... Continua »
Cheesecake leggera alla salsa di more e mirtilli

Cheesecake leggera alla salsa di more e mirtilli

La cheesecake, un dolce che forse le nostre nonne non conoscevano e che è diventato di gran moda. A me piace molto come tipo di dessert, soprattutto perché è molto cremoso, fresco  e dal gusto delicato, ma lo trovo anche terribilmente calorico. Soprattutto la base solida, con biscotti ed una... Continua »
Gelato al cocco fresco

Gelato al cocco fresco

Ricordo da bambina quando mi affacciavo al bancone del gelataio e dovevo scegliere il mio cono: fragola, limone, cioccolato, crema, fiordilatte e stracciatella. Niente di più, niente di meno. Ora abbiamo una scelta infinita di gusti, alcuni anche un po' improbabili, e quelli che apprezzo maggiormente sono i gelati alla... Continua »
Ciambelline di cous cous con yogurt al fiordilatte e limone

Ciambelline di cous cous con yogurt al fiordilatte e limone

Ciambelline di cous cous con yogurt al fiordilatte e limone: un dessert fresco e appetitoso ed un uso insolito di questo prodotto tipico della cucina mediterranea. Solitamente uso il cous cous per preparare dei piatti salati, ma dopo aver realizzato il mio budino di cous cous con salsa di caramello... Continua »
Torta di mele integrale con purea di mele e farina di avena

Torta di mele integrale con purea di mele e farina di avena

In ogni famiglia c’è una ricetta diversa per preparare la torta di mele: io ho inaugurato una nuova tradizione con questa TORTA di MELE integrale con purea di mele e farina di avena. Una torta leggera, soffice e con una cremosità particolare, data proprio dalla purea di frutta, che la... Continua »
Ciambelle alle mele caramellate con farina di avena

Ciambelle alle mele caramellate con farina di avena

Per questa gustosa e semplicissima Ciambella alle mele caramellate mi sono affidata all’esperienza di un grande pasticcere, Sal de Riso, ospite fisso alla Prova del Cuoco. Raramente pubblico sul blog ricette non mie, ma questa ciambella mi ha davvero entusiasmata per cui, seppur con qualche  rivisitazione personale, ho deciso di... Continua »