Come sostituire le uova nelle ricette dolci
Non bisogna essere necessariamente vegani per decidere di sostituire le uova con altri ingredienti nella propria dieta quotidiana. Con il proliferare delle intolleranze alimentari, infatti, l’allergia alle uova sta aumentando la propria incidenza anche tra i bambini, che sono sicuramente coloro che soffrono maggiormente l’impossibilità di mangiare biscotti, dolci e…
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Zeppole di San Giuseppe
Le Zeppole di San Giuseppe sono il dolce caratteristico della Festa del Papà. Si tratta di morbide pasta choux fritte e farcite con crema pasticcera e amarene sciroppate. Un dolce monoporzione golosissimo, tipico della tradizione campana, che si prepara in tutta Italia nella settimana del 19 marzo, ma che spopola nelle pasticcerie durante tutto l'anno! Vi invito a seguire questa ricetta…
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Roastbeef alle erbe aromatiche
Il roast-beef è un piatto tipico della tradizione inglese, solitamente preparato per il pranzo della domenica, quando la frenetica vita degli inglesi impegnati nella City si rilassa e il solito sandwich veloce cede il posto ad una tranquilla e serena riunione familiare intorno alla tavola. . Accompagnato dai contorni più…
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Polpettine di salmone, ricotta e curry
Le polpettine di salmone, ricotta e curry sono veramente una ricetta velocissima e low cost.Si preparano in 5 minuti mettendo tutti gli ingredienti nel mixer e frullando per qualche secondo. Nonostante il salmone fresco non sia un pesce economicissimo, queste polpettine lo sono visto che si preparano con i ritagli…
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Colomba alle Amarene e Cioccolato Bianco
Colomba alle amarene e cioccolato bianco: una dolce tentazione per la Pasqua di quest'anno.Quando ero una bambina non esisteva la grande distribuzione, nè tantomeno c'erano supermercati nella piccola cittadina in cui vivevo. A Pasqua e a Natale colombe e panettoni si acquistavano in pasticceria (se te lo potevi permettere), altrimenti…
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Gamberoni in pasta kataifi e salsa verde
Per la serie la cucina dei "Dintorni" per citare il titolo del blog, vi propongo oggi uno sfizioso antipasto dal sapore mediorientale ricondotto al gusto tipico italiano da una saporita salsa, ovvero i GAMBERONI in PASTA KATAIFI e SALSA VERDE.Per garantire il successo di un piatto così semplice è indispensabile…
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