10 sfiziose ricette con le patate: perchè?
Sin da quando i grandi esploratori europei hanno scoperto questo delizioso tubero nelle Americhe, le patate sono diventate protagoniste della tavola di molti paesi del nostro continent. Pensiamo alla Germania dove le patate hanno sfamato generazioni di tedeschi. Il Belgio dove sono nate le patate fritte. L’Irlanda dove la grande carestia nei raccolti di patate ha causato una vera e propria diaspora degli Irlandesi nel mondo.
E in Italia? Beh, le patate sono indispensabili alla realizzazione di alcune delle ricette più golose della nostra cucina. Basti pensare agli gnocchi che a noi Italiani piace gustare in mille salse!
Questa raccolta contiene una serie di ricette che vedono le patate non solo come delizioso contorno, ma anche come vere e proprie protagoniste di portate principali che accontentano tutta la famiglia con un impegno economico davvero irrisorio.
Patate per contorno
Patate alla contadina con le erbe fresche
Le patate alla contadina con le erbe fresche e secche sono un ottimo contorno per piatti di carne o formaggi, ma possono anche costituire un piatto unico vegano, magari accompagnati da ottime polpettine di soia o hamburger di ceci. Si preparano davvero molto velocemente, ciò che richiede maggior tempo è forse proprio pelare le patate, ma […]
Patate al gratin ricetta vegana
Le patate al gratin sono un piatto semplice e delizioso, ricco di formaggio filante che le rende particolarmente golose e gradite ai bambini. Ma i nostri cari amici vegani, devono per forza rinunciare ad un piatto così buono solo perchè non mangiano formaggio? Assolutamente no, perchè noi lo prepariamo con un’ottima mozzarella filante sì, ma 100% […]
Tortiera di funghi porcini e patate
Ricetta facile, saporita, golosa e .. vegetariana, anzi addirittura vegana. Che cos’è? Semplice, la mia Tortiera di funghi porcini e patate. Deliziosa con i funghi freschi, è molto gustosa anche se realizzata con funghi secchi o congelati … purchè di ottima qualità! Vediamo insieme come prepararla in modo semplice e veloce Tempo di preparazione: 15 minuti […]
Teglia di patate e pomodorini alle erbe
Teglia di patate e pomodorini alle erbe, una ricetta veramente semplice e veloce, ma furbissima. Possono essere un contorno strepitoso per carni o pesce ma anche un piatto unico accompagnate da formaggi molli come stracchino o crescenza, ma anche mozzarella. Se avete la fortuna di avere un forno a legna, vi consiglio assolutamente di cuocerle […]
Patate come portata principale
Bombe di patate fritte – ricetta facilissima
Bombe di Patate fritte ripiene di formaggio filante: un secondo piatto ricco e gustoso per presentare in tavola sempre qualcosa di nuovo. Le bombe di patate fritte sono un piatto che piace moltissimo ai bambini: in questa occasione le ho farcite con del formaggio, ma si possono riempire anche con salumi o affettati ed avere […]
Muffin di patate con salsa al parmigiano
I muffin di patate con salsa al parmigiano ci permettono di cucinare le patate in modo gustoso e stuzzicante: serviti in mono porzioni e soprattutto accompagnati da una deliziosa salsa al parmigiano, sono protagonisti ideali anche di buffet e cene in piedi. E non sottovalutiamoli nemmeno come sfiziosi finger food per accompagnare un aperitivo tra […]
Tartellette patate e gorgonzola, ricetta golosa
Tartellette patate e gorgonzola: un secondo piatto o un antipasto goloso, queste tartellette sono veramente semplici da preparare e fanno bella figura sulla vostra tavola di primavera. Semplici e sempre disponibili in frigo, i pochi ingredienti necessari alla realizzazione di questo piatto ne fanno comunque una ricetta gustosa che risolve in modo impeccabile anche una […]
Torta di patate zucchine e formaggio
La Torta di patate zucchine e formaggio è un piatto semplice che esalta al meglio tutto il gusto delle verdure di stagione. Semplice da preparare, è un pochino laboriosa se volete realizzarla nel modo che vi propongo (vedi foto), ovvero disponendo le verdure a raggiera alternandole tra di loro, ma potete velocizzare i tempi di […]
Crostata di patate con ripieno filante
Sempre alla ricerca di nuovi modi per presentare le verdure in tavola, oggi patate e zucchine le ho cucinate in una bella crostata .. e che ve lo dico a fare .. un successone! Ecco in breve ingredienti e modalità di preparazione della golosissima CROSTATA di PATATE con RIPIENO FILANTE! Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo […]
Frittata di Zucchine e Patate Novelle al Parmigiano
Frittata di Zucchine e Patate Novelle al Parmigiano: ricetta facile, veloce e gustosissima. Ottima per una cena veloce in famiglia, è ideale anche come piatto da asporto per pic nic e pranzi in spiaggia. Tagliatela a quadrotti e sarà anche un ottimo finger food! Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura (totale): 25 minuti […]
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