I Riflekjeks sono i biscotti natalizi tipici che per tradizione ogni famiglia norvegese prepara durante il periodo delle feste.
Assomigliano ai classici biscotti di pasta frolla e sono facili da preparare con soli tre ingredienti: farina, zucchero a velo e … l’ingrediente che fa la differenza… mélange.
❓Sapete che cosa è la mélange❓
Una margarina che contiene per legge almeno il 9% di burro. Ideale per i prodotti di pasticceria.
▶La Vigilia di Natale è il giorno principale per i festeggiamenti natalizi in Norvegia.
Alle cinque del pomeriggio arriva l’atmosfera natalizia, e la maggior parte dei norvegesi è a cena a casa o da qualche parente.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Unire la mélange (o margarina) allo zucchero a velo, mescolare aggiungere la farina e poi le uova sbattute.
Lavorare l’impasto e sistemare in frigo per 2 ore.
Con l’aiuto di uno sparabiscotti* creare dei biscotti della lunghezza di 7/8 cm oppure formare della palline ovali e appiattirle con la forchetta lasciandone i solchi.
Cuocere in forno statico a 175°C per 15/20 minuti.
🎄L’ottava giornata del Calendario dell’Avvento #2022adventcalendar , al quale ho partecipato su Instagram in collaborazione con un gruppo di bravissimi blogger internazionali, è toccata a me proprio con i Riflekjeks.
Ecco la foto del calendario dell’Avvento che trovate anche sul mio profilo @viaggiandomangiando80:
* Trovate la pistola sparabiscotti anche on line.
Dosi variate per porzioni
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