La torta 7 vasetti al cioccolato è un dolce da credenza molto soffice e goloso che si prepara senza l’ausilio della bilancia, le quantità dei vari ingredienti si misurano con il vasetto dello yogurt.
E’ una torta fantastica da gustare al naturale ma può essere anche farcita con ciò che preferite, a mio parere una chantilly si abbina divinamente. Sul blog trovate anche la ricetta classica e le versioni alle mele, alle fragole e alle pesche.
Chi di noi non ha preparato la torta dei vasetti o la torta 12 cucchiai almeno una volta, sono tutti dolci sofficissimi che si realizzano in poco tempo senza bilancia e si conservano per tre o quattro giorni a temperatura ambiente.
La ricetta che vi propongo oggi si realizza sempre con lo stesso procedimento ma una parte di farina viene sostituita con il cacao amaro; per prepararla vi basterà montare bene le uova con lo zucchero, aggiungere gli altri ingredienti alternandoli e arricchire l’impasto con gocce di cioccolato.
Le torte 7 vasetti sono estremamente versatili e personalizzabili, solitamente le preparo con l’olio di semi ma potete tranquillamente sostituirlo con il burro fuso.
Provate anche le altre versioni:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Torta 7 vasetti al cioccolato
per lo stampo
per lo spolvero
Strumenti
Per preparare la torta 7 vasetti allo cioccolato occorrono:
Procedimento
Come preparare la torta 7 vasetti al cioccolato
In una ciotola montate le uova (a temperatura ambiente) con lo zucchero per 7/8 minuti, devono triplicare di volume ed essere bianche e spumose.
Versate lo yogurt e la vaniglia nella ciotola con le uova montate e incorporate velocemente.
Unite 2 vasetti di farina continuando a mescolare il composto con le fruste elettriche, infine aggiungete il vasetto di olio poi la fecola di patate, il cacao e il lievito setacciati insieme. Mescolate bene il composto.
Aggiungete il cioccolato fondente tritato finemente.
L’impasto è pronto, deve essere sostenuto e ben montato, non deve essere liquido.
Come cuocere la torta 7 vasetti al cioccolato
Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato con il cacao zuccherato. Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura, se è necessario prolungatela di qualche minuto, fate attenzione a non cuocerla troppo altrimenti diventerà asciutta.
Se la superficie del dolce tende a scurire troppo copritela con un foglio di alluminio.
La torta 7 vasetti al cioccolato è pronta, fatela raffreddare completamente, spolverizzatela con zucchero a velo e servite.
Consigli
Conservazione
La torta 7 vasetti al cioccolato si conserva a temperatura ambiente per 3/4 giorni sotto l’apposito porta torte.
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Dosi variate per porzioni