Il ciambellone bicolore al cocco è un dolce soffice e goloso con un intenso sapore di cocco e cioccolato, un abbinamento fantastico che renderà speciale il vostro risveglio. La ricetta è semplice, si realizza in pochi minuti perché non dovete montare nulla, vi bastano due ciotole, una frusta e il gioco è fatto.
Ieri pomeriggio ho trovato in dispensa un pacco di farina di cocco da finire e ho pensato di preparare una delle mie torte preferite la torta 5 minuti. Ne ho realizzate tantissime negli ultimi anni, sono facili, veloci e a prova di principiante quindi perché non preparare una nuova versione? La frutta secca e disidratata si sposa benissimo con il cioccolato, se ne avete in casa da smaltire potete preparare la mia torta 5 minuti noci e cioccolato oppure la versione simile con le nocciole.
Se avete ancora del cioccolato delle uova di Pasqua potete spezzettarlo e metterlo in superficie oppure tagliarlo a piccoli pezzetti e mescolarlo all’impasto, sarà ancora più golosa!
Ingredienti
Ciambellone bicolore al cocco
per l’impasto al cacao
- Energia 367,11 (Kcal)
- Carboidrati 44,84 (g) di cui Zuccheri 22,52 (g)
- Proteine 6,68 (g)
- Grassi 20,05 (g) di cui saturi 2,88 (g)di cui insaturi 8,46 (g)
- Fibre 1,48 (g)
- Sodio 22,12 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Procedimento
Prepariamo l’impasto del ciambellone bicolore al cocco
In una ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete la farina di cocco e tenete da parte.
Nell’altra ciotola versate lo zucchero, aggiungete le uova e mescolate bene con una frusta poi unite il latte, l’olio, la vaniglia e incorporate.
Versate gli ingredienti liquidi, poco alla volta, nella ciotola con gli ingredienti solidi, mescolando con la frusta per ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Dividete l’impasto in due ciotole e in una di esse unite il cacao setacciato, mescolate molto bene poi aggiungete 25 g di latte in modo da ottenere la stessa consistenza dell’impasto chiaro.
Come cuocere il ciambellone bicolore al cocco
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelloni da 24 cm.
Versate un terzo del composto chiaro nello stampo poi un terzo del composto al cacao, ripetete l’operazione altre due volte senza pesare nulla, andate a occhio, la caratteristica di questo ciambellone è proprio quella di essere impreciso. Cuocete la torta marmorizzata in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura, se è necessario prolungatela di 5 minuti, fate attenzione a non cuocerla troppo altrimenti diventerà asciutta.
Se la superficie del dolce tende a scurire troppo copritela con un foglio di alluminio.
Il ciambellone bicolore al cocco è pronto, sfornatelo, attendete 10 minuti e rovesciatelo in un piatto poi fatelo raffreddare completamente. Se vi piace, spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Consigli
Il ciambellone bicolore al cocco si conserva a temperatura ambiente per 3/4 giorni nell’apposita campana di vetro.
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Dosi variate per porzioni