Creme e mousse per TARTINE e ANTIPASTI. Quattro creme assolutamente imperdibili per farcire antipasti come vol-au-vent, tartine, tramezzini, panettoni gastronomici, cestini e cannoncini di pasta sfoglia e chi più ne ha più ne metta!
Tutte facili e piuttosto semplici e veloci da preparare, tutte utili per farcire a piacimento i nostri antipasti e aperitivi delle feste e dei nostri pranzi o cene con ospiti.
Ottime anche per aperitivi e finger food da buffet. Pronte in pochi minuti e buonissime!
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Per la MOUSSE DI TONNO:
- 280 gtonno sott’olio
- 150 gformaggio cremoso (tipo stracchino, crescenza)
- 2 cucchiainisucco di limone
- 1 pizzicosale, pepe
Per la CREMA CON POMODORI SECCHI
- 400 gpomodori seccchi
- 400 gricotta
- 1 pizzicosale, pepe, noce moscata
- 2 cucchiainibrandy (opzionale)
Per la MOUSSE DI MORTADELLA
- 400 gmortadella
- 250 gformaggio cremoso (tipo stracchino, crescenza)
- 1 pizzicosale, pepe, noce moscata
- 2 cucchiaigranella di pistacchi (opzionale)
Per la MOUSSE ALLE OLIVE
- 130 golive verdi
- 80 gformaggio caprino
- 3 cucchiairicotta
- 1 pizzicopepe, noce moscata
- 1 pizzicoprezzemolo
Strumenti
- Frullatore / Mixer o ad immersione
- Ciotola
Preparazione
CREME E MOUSSE PER FARCIRE ANTIPASTI:
MOUSSE DI TONNO
CREMA CON POMODORI SECCHI
MOUSSE DI MORTADELLA
MOUSSE ALLE OLIVE
Rossella Consiglia:
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