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CAKE SALATO PROFUMATO ALLE ERBE

Cake salato profumato alle erbe è un antipasto sfizioso, facile veloce da preparare. Si realizza in pochi minuti, mescolando ingredienti secchi a quelli liquidi, si adatta perfettamente a molte occasioni, un pic nic, un brunch, l’aperitivo con gli amiciPotete distribuire il composto in 12 stampini da muffin, diventando così dei tortini perfetti da servire come antipasto o aperitivo da soli oppure abbinati a formaggi freschi e cremosi.Il risultato è davvero straordinario!!!

 

CAKE SALATO PROFUMATO ALLE ERBE
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 12
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • Farina 400 g
  • Latte 150 ml
  • Lievito di birra fresco 25 g
  • Parmigiano reggiano 30 g
  • Prosciutto cotto (1 fetta) 200 g
  • Burro 100 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Erbe aromatiche 1 mazzetto

Preparazione

CAKE SALATO PROFUMATO ALLE ERBE

  1. CAKE SALATO PROFUMATO ALLE ERBE

    Fate fondere il burro a bagnomaria e lasciatelo intiepidire, nel frattempo setacciate la farina. Mettete nella planetaria prima la farina, poi aggiungete il lievito sciolto nel latte tiepido, il burro fuso, il parmigiano. Iniziate ad amalgamare bene gli ingredienti, poi incorporate un uovo alla volta e per ultimo il sale e il pepe. Trasferite quindi il composto in una ciotola, aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini e lavorate l’impasto fino a quando non avrete completamente amalgamato tutti gli ingredienti.

  2. CAKE SALATO PROFUMATO ALLE ERBE

    Prendete uno stampo da plum cake della capacità di 1 litro circa e foderatelo con della carta da forno. Versate il composto e cospargetelo con le erbe aromatiche tritate. Coprite con un telo e lasciate lievitare in un luogo asciutto finché l’impasto si sarà gonfiato tanto da arrivare al bordo dello stampo. Cuocete il cake in forno caldo a 180° per circa 40/45 minuti, lasciatelo intiepidire con lo sportello del forno aperto, sformatelo e tagliatelo a fette spesse circa 1 cm.

  3. CAKE SALATO PROFUMATO ALLE ERBE

Note

vi suggerisco di leggere anche la ricetta TORTA DI ROSE SALATA CON PROSCIUTTO ED EMMENTAL

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