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Tortino patate e zucchine in vasetto

Il tortino di patate e zucchine in vasetto, oggi lo cuociamo icona la tecnica della vasocottura al microonde e potremo gustarlo in pochi minuti e senza sporcare nulla! Patate e zucchine a fettine, prosciutto, formaggio e un po’ di pangrattato, tutto messo a strati nel vasetto e poi cotto in sei minuti. Niente di più semplice, gustoso e leggero. Non ci credete? Non vi resta che provare, tanto ci va un attimo con la vasocottura!

tortino+patate+zucchine
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo20 Minuti
  • Tempo di cottura6 Minuti
  • Porzioni1
  • Metodo di cotturaMicroonde
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1Patata
  • 1Zucchina grande
  • 1 fettaProsciutto cotto
  • 30 gScamorza (provola)
  • 2 cucchiainiPangrattato (rasi)
  • 2 pizzichiSale
  • 4 cucchiainiOlio extravergine d’oliva
  • 2 foglieBasilico

Occorrente

  • 1 Vasetto da 500 mlo a guarnizione sottile
  • 1 Mandolina

Preparazione

  1. Pelate la patata e lavatela. Spuntate e lavate la zucchina. Affettate le verdure con l’aiuto di una mandolina. Versate un cucchiaino di pangrattato in un vasetto da 500 ml, iniziate con le zucchine, poi le patate, poi un pizzico di sale e il basilico. Aggiungete una fettina di prosciutto e delle piccole fettine di provola, proseguite con le patate e infine le zucchine, un altro pizzico di sale e un altro cucchiaino di pangrattato. Condite il tutto con un cucchiaino di olio.

  2. Pulite i bordi del vasetto, chiudetelo con tappo, guarnizione e ganci o il gancio. Programmate il microonde a alla vostra potenza testata (io a 750 watt), per 6 minuti, inserite il vasetto e avviate. Al termine della cottura del tortino di patate e zucchine, toglietelo dal microonde e lasciatelo riposare per almeno venti minuti. Tempo durante il quale si ultimerà la cottura e si creerà il sottovuoto.

  3. Il tortino di patate e zucchine si conserverà in frigorifero per una settimana. Al momento di servirlo, basterà sganciare, mettere in microonde e avviare alla stessa potenza impiegata per cuocere per 3/4 minuti a vasetto. La spinta del vapore aprirà dolcemente il tappo.

Note

Avete ancora dubbi su questa tecnica? Volete confrontarvi con i miei lettori e appassionati di vasocottura? Allora iscrivetevi nel gruppo “Vasocottura Facile il gruppo di assistenza” ; ma non dimenticate di venire a trovarmi nella pagina Facebook “Nel tegame sul fuoco“!

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2 Risposte a “Tortino patate e zucchine in vasetto”

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