Torta di mele con instant pot una tra le mie Torte preferite, facilissima, preparata con le mie Mele cotte in instant pot.. ma volendo voi potete tranquillamente usare le Mele cotte al microonde o le Mele in vasocottura.
Come sapete sto studiando e sperimentando per voi tantissime Ricette italiane con instant pot, per potervi aiutare a conoscere meglio questo elettrodomestico che, se usato bene, è davvero molto utile e vi svolterà le ore passate in cucina! Se non lo avete ancora letto, mi raccomando non perdetevi la mia Guida alle instant pot dove vi spiego i vantaggi di questo strumento!
Ovviamente se non avete la instant pot potete cuocere questa ricetta nel forno tradizionale, oppure leggere le ricette delle mie torte di mele preferite, tra cui la Torta di mele della nonna, la Torta di mele senza zucchero o la Torta di mele al microonde.
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
Per la pentola
Strumenti
Come preparare la torta di mele
Come preparare la torta di mele con istant pot
Prendete le Mele cotte in instant pot e versatele all’interno del boccale del mixer.
Frullate le mele cotte e tenetele da parte.
In una ciotola capiente sgusciate le uova e unite lo zucchero, lavorate con le fruste elettriche o con la frusta a mano molto energicamente fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il burro fuso, o l’olio, un pizzico di sale e continuate a lavorare il composto con le fruste.
Aggiungete anche lo yogurt e le mele cotte e frullate e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Setacciate sulla ciotola le polveri: farina, maizena e lievito per dolci.
Incorporateli al composto con le mele mescolando con la frusta.
Come cuocere la torta di mele nella istant pot
Preriscaldate la pentola multicooker per 2 minuti a 160° con il coperchio “pressione”.
Ungete la pentola interna con poco burro, infarinatela e versate al suo interno il preparato per la torta.
Livellate la torta con il dorso del cucchiaio e poi chiudete la pentola con il coperchio pressione, senza valvola.
Avviate la cottura a 130° per 40 minuti, con la funzione forno.
Al termine, sostituite il coperchio pressione con il coperchio forno e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Programmando la temperatura del coperchio a 180° e quella della base a 140°.
Al termine della cottura, lasciate riposare la torta per 5 minuti, a pentola spenta.
Quando la torta sarà raffreddata, fatela scivolare su un piatto da portata e servite.
Consigli e idee per la torta di mele con instant pot
Volendo, potete spolverare la torta con zucchero a velo prima di servirla.
Potete aromatizzare la torta con scorza grattugiata di limone o con cannella in polvere.
Se preferite, potete sostituire le mele con pere e aggiungere gocce di cioccolato all’impasto per un dolce ancora più goloso!
Come conservare la torta di mele cotta nella instant pot
Conservate la torta di mele cotta nella istant pot a temperatura ambiente, possibile in un porta torte o in una campana di vetro, per un massimo di 4-5 giorni.
Domande e Risposte
Posso cuocere la torta di mele nella slow cooker?
Potete cuocere la torta di mele con la funzione slow cooker a 90° per 2 ore e 30 minuti. In tal caso, lasciate la valvola aperta e, 15 minuti prima, togliete il coperchio di modo che evapori la parte acquosa che si sarà formata con il vapore interno. In tal caso, la torta di mele avrà la superficie meno dorata.
Posso sostituire lo zucchero?
Si, puoi sostituire lo zucchero semolato con la stessa dose di zucchero di canna grezzo o con zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni